Acı Mayonezle:

Peynirli Mısır Çıtırları Tarifi

Name: Peynirli Mısır Çıtırları
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Acı Mayonezle: Peynirli Mısır Çıtırları Tarifi

Peynirli sarımsaklı mısır çıtırları, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla pratik bir tuzlu atıştırmalık tarifi. Fırında hazırlanan bu lezzet, peynir ve mısırın uyumuyla herkesi mest eder.

Baharatlı mısır ve sarımsağın aroması her lokmada mest ederken, eriyen peynirin altın sarısı rengi görsel sunumuyla iştah kabartmayı başarır.

Acı mayonez sosuyla afiyetle tüketebileceğiniz bu nefis atıştırmalık tarifi adım adım aşağıda sizlerle. Afiyet olsun.

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Peynirli Mısır Çıtırları Kalorisi Ne Kadar: 395/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Peynirli Mısır Çıtırları Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli Sarımsaklı Mısır Çıtırları İçin:

2 adet mısır
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük diş ezilmiş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz karabiber
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı İzmir tulum peyniri
1 su bardağı kaşkaval peyniri (rendelenmiş)
3-4 dal taze kekik

Peynirli Sarımsaklı Mısır Çıtırları Servisi İçin:

1 küçük kase acılı mayonez

Peynirli Mısır Çıtırları Tarifinin Püf Noktası

Mısırları çok fazla haşlamayın. Hafif diri kalmaları fırında daha iyi doku kazanmalarını sağlar.

Peynirli Mısır Çıtırları Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli sarımsaklı mısır çıtırları için öncelikle 2 adet mısırı dik şekilde tutarak keskin bir bıçak yardımıyla tanelerini koçanlarından ayıralım.
Mısır tanelerini bir tencereye alalım. Üzerlerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyelim. Mısırlar yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Ardından suyunu süzüp geniş bir karıştırma kabına aktaralım.
Mısırlar henüz sıcakken üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını, 1 büyük diş ezilmiş sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve yarım limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyelim. Tereyağı eriyene ve tüm malzemeler mısırlarla iyice karışana kadar harmanlayalım. Daha sonra oda sıcaklığında birkaç dakika soğumaya bırakalım.
Bu sırada fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayalım. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş İzmir tulum peynirini ve 1 su bardağı rendelenmiş Kaşkaval peynirini ince ve eşit kalınlıkta yayalım.
Hazırladığımız baharatlı mısırları peynirlerin üzerine eşit şekilde serpiştirelim. Son olarak 3-4 dal taze kekiğin yapraklarını da üzerine ekleyelim.
Tepsiyi önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına verelim. Peynirler tamamen eriyip üzeri altın rengini alarak kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Fırından çıkan peynirli mısırı tepsisiyle birlikte tamamen soğumaya bırakalım. Soğudukça peynir sertleşecek ve çıtır bir doku kazanacaktır.
Tamamen sertleşen peynirli mısırı elimizle veya bir spatula yardımıyla gelişigüzel parçalara ayıralım.
Yanında 1 küçük kase acılı mayonez ile servis edelim. Peynirli sarımsaklı mısır çıtırları hazır! Afiyet olsun.

Peynirli Mısır Çıtırları Tarifinin Pişirme Önerisi

Her fırının performansı farklı olabileceği için son dakikalarda kontrollü pişirme yapın.

Peynirli Mısır Çıtırları Tarifinin Servis Önerisi

Acılı mayonez veya sarımsaklı yoğurt sosuyla birlikte servis edebilirsiniz.
Burger, sandviç ve taco gibi tariflerin yanında çıtır garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?