İç harcı yumuşak, dışı incecik çıtır bir börek kendisi. Köz patlıcanın kokusu, muskatın aroması sıcacık fırından çıkınca o ilk lokmada hem dumanı hem lezzeti vuruyor. Tam iç ısıtan bir tat. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Çıtır Çıtır:
Patlıcanlı Ada Böreği Tarifi
10 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Patlıcanlı Ada Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcanlı Ada Böreği İçin:
- 1paketmilföy hamuru
- 4adetpatlıcan
- 1yemek kaşığısüt
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
Patlıcanlı Ada Böreği Üstü İçin:
- 1adetyumurta sarısı
Patlıcanlı Ada Böreği Tarifinin Püf Noktası
Patlıcan harcını mutlaka soğuttuktan sonra milföye koyun; sıcak iç harç milföyün yağını eritip kabarmasını engelleyecektir.
Patlıcanlı Ada Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlı ada böreği için patlıcanları yıkayıp kurulayın ve çatalla delin. Ardından közleyip poşete koyun ve kolay soyulması için 10 dakika kadar bekletin.
- Soyup doğradıktan sonra baharatları ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
- Milföyleri ikişer ikişer birleştirip inceltebildiğiniz kadar inceltin. İçine karışımdan ekleyin ve rulo haline getirip tepsiye kol böreği dizer gibi dizin.
- Üstüne yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Sonrasında patlıcanlı ada böreği hazır. Afiyet olsun.
Patlıcanlı Ada Böreği Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Patlıcanlı Ada Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0