Hepsi Bir Arada:

Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek Tarifi

Hepsi Bir Arada:

Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Zeliha06
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Zeliha06
2 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Nisan 1
10 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Mayıs 28
10 dakika
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 14
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 9

Patlıcan yemeyenlere, sevmeyenlere içinde patlıcan olduğunu söylemediğiniz takdirde anlamayacağı çok güzel bir tarif. Kıymalı patlıcanlı cevizli börek huzurlarınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Börek için:

  • 6 adetyufka
  • 6 adetpatlıcan
  • 2 adetkapya biber
  • 1 adetdomates
  • 2 adetsoğan
  • 3 adetkıl biber
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1-2 adetceviz içi
  • 2 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 2 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığı ucukarabiber
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Kıymalı harç için:

  • 200 gramkıyma
  • 1 adetsoğan
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Sosu için:

  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 1 su bardağısıcak su

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıhaşhaş(veya susam)

Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce patlıcanların kabuklarını soyup tuzlu suda yarım saat bekletin.

  2. İç malzemesi için kıyılmış soğanı sıvı yağ da soteleyin ve küp doğranmış kapya biberi ve kıl biberi de ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.

  3. Daha sonra rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip kavurma işlemini birkaç dakika daha yapın. En son rendelenmiş patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

  4. Ilındıktan sonrada cevizleri ekleyin. Kıymayı ve doğranmış soğanı tavaya koyup kavuruyoruz. Biber salçasını da ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.

  5. En son tuz ve baharatlarını ekleyip, patlıcanlı harca katıp karıştırıyoruz.

  6. Sosu için bir kapta sıcak su ile zeytinyağı karıştırın. Yufkanın her tarafına harçtan sürüp 4 eşit parçaya kesin. İç malzemeyi ekleyip sarın. (2-3 saat dolapta bekletin). Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?