Name: Japon Usulü Tavuklu Ramen
Prep time: 1 min
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Japon usulü tavuklu ramen, Japon mutfağının klasik yemeklerinden biri olan ramen tarifinin hem doyurucu hem de besleyici bir versiyonu. Yanında soya sosu veya acı biber sosu ile sunmak ramen deneyimini daha arttıracaktır.

Damla T.

ÜYE

Mutfakta vakit geçirmeyi ve özellikle asya yemeklerine ilgili bir yemek sever 🍜🥟🍱🍣

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Japon Usulü Tavuklu Ramen Tarifi İçin Malzemeler

25 mililitre zeytinyağı
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1/2 adet küçük boy zencefil (soyulmuş)
2 yemek kaşığı sriracha
400 mililitre tavuk suyu
1 yemek kaşığı bal
70 mililitre soya sosu
1 adet tavuk göğsü
2 paket noodle
1 adet yumurta (üzeri için)

Japon Usulü Tavuklu Ramen Tarifi Nasıl Yapılır?

Japon usulü tavuklu ramen için patates, soğan, kabak, havuç, kırmızı biber ve zencefili bir tencereye malzemelerin seviyesini geçecek kadar su koyuyoruz.
Su kaynayınca tavuk suyunu ve zeytinyağını ilave ediyoruz.
Sebzelerimiz yumuşayınca tüm karışımı el blenderından geçirerek pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
Pirinç sirkesi, soya sosu, sriracha ve balı bazımıza ekliyoruz. Tadına bakıyor ve baharatları atıyoruz. (Baharat tercihi: tuz, karabiber, acı tane biber, tatlı toz biber)
Ramen bazımız kaynarken bir başka tencerede tavuk göğsümüzü kaynatıyoruz.
Piştiğinden emin olduğumuz tavuk göğsünü 1 cm inceliğinde enine kesiyoruz.
Kestiğimiz tavuk parçalarını tavada zeytinyağı ve soya sosu ile hafifçe tatlandırarak mühürlüyoruz.
Ramen bazımızın son kez tadına bakarak umamisini kazandığından emin olup altını kapatıyoruz.
Oldukça derin bir kaseye ramen bazımızı yarısını biraz geçecek şekilde dolduruyoruz.
Ramen bazını eklediğimiz kaseye noodle'ımızı koyuyoruz (Noodle'ların 2-3 dakika pişme süresi olduğundan ramen bazının kaynar durumda olması önemlidir).
Kayısı olacak şekilde yumurtamızı haşlayıp yarısını kasemizin üstüne koyuyoruz.
Tatlandırdığımız tavuk göğsü dilimlerini dilediğimizce ramen kasemizin en üstüne koyuyoruz.
Süslemek için üzerine bir avuç kadar doğranmış taze soğan ve susam döküyoruz.
Japonya'daymış gibi hissettiren Japon usulü tavuklu ramen hazır. Afiyet olsun.