Patlıcanın her türlüsü güzel oluyor diyenler, bir de böylesini deneyin! Enfes bir tarif sizlerle. Patlıcan yemeği tarifi karşınızda.
Yanına da Pilav:
Patlıcan Yemeği Tarifi
15 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5adetpatlıcan
- 2adetkapya biber
- 1adetsoğan
- 4-5yemek kaşığızeytinyağı
- 8-10yemek kaşığıdomates sosu
- 1tutamtuz
Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Domates sosu yerine 3-4 adet domates de kullanabilirsiniz. Patlıcanlar domatesin kendi suyunda pişmesine dikkat edelim, ekstradan su eklememize gerek yok.
Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk adımda patlıcanları alacalı soyarak başlayın ve uzunlamasına 4'e bölün. Sonrasında küp küp dilimleyin.
- Bir kap suyun içerisine bir tutam tuz atıp acısının çıkması için patlıcanları 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
- Bir yandan soğanları önce ortadan ikiye kesip sonrasında uzun uzun jülyen şekilde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte ocakta kavurmaya başlayın.
- Soğanlar kavrulurken kapya biberlerinizin içini temizleyip, ortadan ikiye kesip ince ve uzun şekilde doğrayın.
- Pembeleşen soğanların üzerine kapya biberleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Sonrasında domates sosunu da üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Kavrulan harcın üzerine suyunu süzdüğünüz patlıcanları da ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Damak tadınıza göre tuzunu eklemeyi unutmayın.
Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
İster soğuk, ister sıcak servis edip yiyebilirsiniz.
Yorumlar
0