Masrafsız ama çok iddialı, mevsive tam uygun, Azerbaycan'ın güneyinde çok yaygın ve sevilen bir tarifle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Enfes Lezzet:
Patlıcan Sirdağı Tarifi
30 Haziran 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videosunu da sizler için şöyle bırakalım:
KALORİ: 1 porsiyon için207/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Patlıcan Sirdağı Tarifi İçin Malzemeler
- 7adetpatlıcan
- 5adetdomates
- 7-8dişsarımsak
- 100gramtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Patlıcan Sirdağı Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanı önceden yağlayıp kızartın ki, fazla duru yağı kendine çekmesin.
Hem soğuk hem de sıcak yiye bilirsiniz.
Patlıcan Sirdağı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların saçaklı kısmını kesin, kabuğunun bir kısmını soyun, kesik tarafına çarpaz yarık atın, iyici tuzlayıp acı suyunu çıkarması için 15 dakikalık kenara bırakın.
- 15 dakika sonra patlıcanların tuzunu yıkayın ve üzeri duru yağ ekleyerek tavada kızarmaya bırakın.
- Sarımsakları orta ölçü doğrayın, başka bir tavada tereyagında kavurun ve pişen patlıcanların üzeri ekleyin
- Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
Tuzunu ve kara biberini de ekleyip kapağını kapatın, içindeki suyu çekilene kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Yorumlar
0