En sevilen et yemekleri desek kebap tarifleri akla ilk gelenler olurdu hiç kuşkusuz. Bugün farklı bir yöresel kebap tarifini, tüm özel ve önemli detaylarıyla hazırlamaya ne dersiniz? İşte, Amasya'nın meşhur patlıcan pehli tarifini tüm lezzetli ayrıntılarıyla sizinle paylaşıyoruz. Şimdiden afiyetler!
Amasya'dan Geliyor:
Patlıcan Pehli Tarifi
06 Eylül 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Patlıcan Pehli Tarifi İçin Malzemeler
- 6adetpirzola
- 2adetpatlıcan
- 1adetdomates
- 2adetbiber
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1su bardağısıvı yağ(Kızartmak için)
Patlıcan Pehli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyun ve parmak boyutunda doğrayın.
- Biberleri de aynı boyutlarda doğrayın.
- Patlıcanları kızgın yağda kızartın.
- Kuzu pirzolaları kızgın tavada arkalı önlü rengi dönene kadar kızartın. Yemeğimiz fırına gireceği için tamamen pişmesine gerek yok.
- Kızarttığınız pirzolaları borcam kaba dizin.
- Üzerine kızarttığınız patlıcanları ekleyin.
- Dilimlenmiş domates ve biberleri de ekleyin.
- Tereyağını küçük parçalar halinde yemeğin üzerine koyun. Tuz ve karabiber serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- Patlıcan pehli tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0