https://yemek.com/tarif/patatesli-velibah/ | Patetesli Velibah Tarifi
Çerkez Böreği de Denir:

Patatesli Velibah Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Diyetlerin uğruna bozulacağı, her gün kahvaltı ya da çay saati yapılmak istenecek bir lezzet o. Çerkez böreği, patatesli çörek, patatesli çerkez böreği gibi farklı isimlerle tanınan velibah şahane bir hamur işi. Yumuşacık, bol sütlü bir hamur yapılıyor. Bu hamur oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırılıyor. Mayalandıktan sonra onu bildiğimiz börekler ya da çöreklerden farklı bir süreç bekliyor. İçine patatesli nefis bir harç giriyor.

Ardından yuvarlanıp yeniden açılıyor. Ardından da bolca tereyağı sürülüp nefis bir şekilde kızarana kadar tavada pişiriliyor. Diğer hamur işlerine nazaran pişirme süresinin kısalığıyla da pek mutlu ediyor. Yanına sıcacık bir çay, peynir, zeytin de oldu mu, bu iş tamamdır!

Karşınızda o şahane tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Patatesli Velibah Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1,5su bardağıılık süt
  • 1/2su bardağıılık su
  • 4su bardağıun
  • 1paketinstant maya

İç harcı için:

  • 5adet orta boyhaşlanmış patates
  • 1adet orta boysoğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Üzeri için:

  • 4yemek kaşığıeritilmiş tereyağı

Patatesli Velibah Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavanızın güzelce ısınmış olduğundan emin olun. İçine peynir, maydanoz gibi farklı malzemeler ilave ederek de pişirebilirsiniz.

Patatesli Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine maya, su, süt ve toz şekeri koyun. Güzelce karıştırın.
  2. İçine azar azar unu ilave edin. Kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterin. Tuzu da ekleyerek güzelce yoğrumaya başlayın.
  3. Yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin ve üzerini kapatarak oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
  4. Orta boy bir tencerede doğranmış soğanları kavurun. Üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyerek ya da ezerek koyun. Güzelce karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyerek ocaktan alın.
  5. Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Elinizle hafifçe açın.
  6. Orta kısımlarına patatesli iç harçtan iki kaşık kadar içerisine top şekilde yuvarlayarak koyun.
  7. Ardından hamuru kapatın ve yuvarlak bir şekle getirin.
  8. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde tabak büyüklüğünde açın. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün ve ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin.
  9. Ardından çıkarıp dilerseniz yağ sürerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1327 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

hilal140714 Nisan 2021 9:59
birazda kalın olmuş. incecik olması lazım kağıt gibi.atesten iner inmez her kata bol tereyağı sürülür ki pamuk gibi olsun.
Yanıtla
Basak10 Ocak 2019 7:11
Velibah ana yemektir, hatta misafir yemeğidir, kahvaltılık kategorisine koymak hem velibahı hem çerkesleri üzer. Yapmayın.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?