TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çerkez Böreği de Denir:

Patatesli Velibah Tarifi

Çerkez Böreği de Denir:

Patatesli Velibah Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatesli-velibah/ | Patetesli Velibah Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Diyetlerin uğruna bozulacağı, her gün kahvaltı ya da çay saati yapılmak istenecek bir lezzet o. Çerkez böreği, patatesli çörek, patatesli çerkez böreği gibi farklı isimlerle tanınan velibah şahane bir hamur işi. Yumuşacık, bol sütlü bir hamur yapılıyor. Bu hamur oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırılıyor. Mayalandıktan sonra onu bildiğimiz börekler ya da çöreklerden farklı bir süreç bekliyor. İçine patatesli nefis bir harç giriyor.

Ardından yuvarlanıp yeniden açılıyor. Ardından da bolca tereyağı sürülüp nefis bir şekilde kızarana kadar tavada pişiriliyor. Diğer hamur işlerine nazaran pişirme süresinin kısalığıyla da pek mutlu ediyor. Yanına sıcacık bir çay, peynir, zeytin de oldu mu, bu iş tamamdır!

Karşınızda o şahane tarif.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patatesli Velibah Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1,5 su bardağıılık süt
  • 1/2 su bardağıılık su
  • 4 su bardağıun
  • 1 paketinstant maya

    İç harcı için:

  • 5 adet orta boyhaşlanmış patates
  • 1 adet orta boysoğan
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

    Üzeri için:

  • 4 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı

Patatesli Velibah Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavanızın güzelce ısınmış olduğundan emin olun. İçine peynir, maydanoz gibi farklı malzemeler ilave ederek de pişirebilirsiniz.

Patatesli Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine maya, su, süt ve toz şekeri koyun. Güzelce karıştırın.

  2. İçine azar azar unu ilave edin. Kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterin. Tuzu da ekleyerek güzelce yoğrumaya başlayın.

  3. Yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin ve üzerini kapatarak oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

  4. Orta boy bir tencerede doğranmış soğanları kavurun. Üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyerek ya da ezerek koyun. Güzelce karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyerek ocaktan alın.

  5. Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Elinizle hafifçe açın.

  6. Orta kısımlarına patatesli iç harçtan iki kaşık kadar içerisine top şekilde yuvarlayarak koyun.

  7. Ardından hamuru kapatın ve yuvarlak bir şekle getirin.

  8. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde tabak büyüklüğünde açın. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün ve ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin.

  9. Ardından çıkarıp dilerseniz yağ sürerek servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?