https://yemek.com/tarif/patatesli-velibah/ | Patatesli Velibah Tarifi
Çerkez Böreği de Denir:

Patatesli Velibah Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Diyetlerin uğruna bozulacağı, her gün kahvaltı ya da çay saati yapılmak istenecek bir hamur işi lezzeti o. Çerkez böreği, patatesli çörek, patatesli çerkez böreği gibi farklı isimlerle tanınan velibah şahane bir hamur işi. Yumuşacık, bol sütlü bir hamur yapılıyor. Bu hamur oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırılıyor. Mayalandıktan sonra onu bildiğimiz börekler ya da çöreklerden farklı bir süreç bekliyor. İçine patatesli nefis bir harç giriyor.

Ardından yuvarlanıp yeniden açılıyor. Ardından da bolca tereyağı sürülüp nefis bir şekilde kızarana kadar tavada pişiriliyor. Diğer hamur işlerine nazaran pişirme süresinin kısalığıyla da pek mutlu ediyor. Yanına sıcacık bir çay, peynir, zeytin de oldu mu, bu iş tamamdır!

Karşınızda o şahane tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Patatesli Velibah Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıılık süt
  • 1/2su bardağıılık su
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 4,5 - 5su bardağıun
  • 1paketinstant maya

İç harcı için:

  • 3adet orta boyhaşlanmış patates
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığıtoz kırmızı biber

Üzeri için:

  • 4yemek kaşığıtereyağı

Patatesli Velibah Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavanızın güzelce ısınmış olduğundan emin olun. İçine peynir, maydanoz gibi farklı malzemeler ilave ederek de pişirebilirsiniz.

Patatesli Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uygun bir kap içerisine süt, su ve şekeri alıp karıştırın.
  2. Üzerine sıvı yağ, tuz ve azar azar da unu ekleyin ve yoğurun.
  3. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  4. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Un serili bir tabak içerisinde üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
  5. İçi için patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Tencereye alın ve üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın.
  6. Haşlanan patatesleri ezin ve üzerine tuz, kırmızı toz biber döküp karıştırın. 8 eşit beze yapın ve elinizle yuvarlayın.
  7. Mayalanan bezeleri avuç içi kadar açın, ortadına patatesli harçtan koyun ve yayın.
  8. Bezeyi kapatıp ters çevirin.
  9. Pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.
  10. Yağsız tava da, kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Piştikten sonra bir tarafına tereyağ sürün.
  11. Tüm bezeleri bu şekilde pişirin. Velibahlarınız hazır! Afiyetler olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Çigdem Esastürk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi112 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

hilal140714 Nisan 2021 9:59
birazda kalın olmuş. incecik olması lazım kağıt gibi.atesten iner inmez her kata bol tereyağı sürülür ki pamuk gibi olsun.
Yanıtla
Basak10 Ocak 2019 7:11
Velibah ana yemektir, hatta misafir yemeğidir, kahvaltılık kategorisine koymak hem velibahı hem çerkesleri üzer. Yapmayın.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?