Mayalı, su, maya, un ve tuzun birleşimiyle hazırlanan, yağsız tavada pişirilen geleneksel bir yassı ekmek türü. Anadolu'nun pratik ve köklü ateş üstü pişirme tekniklerine dayanan mayalı, geleneksel ekmek yapımı ritüellerinin en doyurucu temsilcilerinden.
Kendisini kahvaltılarda sık sık yeriz, yapısındaki esneklik bazlamaya benzer ve pizza hamuru olarak bile değerlendirilebilir, hatta artan hamurlardan tavada nefis bir börek yapımı gerçekleştirilebilir. Pofuduk pofuduk kabaran hamurların tavada aldığı renk ruhumuzu doyurmaya geliyor.
Mutfakta yaratacağınız tatlılar ve nefis çörek tarifleri için de sizlere ilham verecek bu sıcacık mayalı tarifine alalım sizi.
Mayalı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0