Ben Bunu Yerim:

Anadolu Ragu Soslu Gniocchi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sürekli sebze ya da tavuk yemeği yemekten sıkıldıysanız farklı bir yöntemle hazırlanan makarna yapıyoruz, işte karşınızda Anadolu ragu soslu gniocchi! Öncelikle kıymalı ve domatesli sosunu pişiriyoruz. Diğer bir taraftan gniocchi için patatesleri pişiriyoruz ve patatesli bir makarna hamuru hazırlıyoruz. Biraz haşlayıp, lezzetli mi lezzetli Anadolu usulü ragu sosumuzla buluşturuyoruz. Üzerine biraz taze fesleğen ve parmesan peyniri ile işte bu dedirtiyor.

Evde parmesan yoksa üzülmeyin, İzmir tulumu ya da ekşi kaşar rendesi ile de nefis olur. Bizim mutfakta deneyenler çok sevdi, şimdiden sizlere de afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Anadolu Ragu Soslu Gniocchi Tarifi İçin Malzemeler

Sosu İçin:

  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 300gramdana kıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 3dişsarımsak
  • 1adethavuç
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tutamtoz şeker
  • 1daltaze kekik
  • 2su bardağısıcak su
  • 2yemek kaşığıtereyağı

Gnocchi İçin:

  • 1adetpatates
  • 5yemek kaşığıtuz
  • 1adetyumurta
  • 1çay bardağıun
  • 1tutammuskat cevizi
  • 3yemek kaşığıtereyağı

Servis İçin:

  • 4adettaze fesleğen yaprakları
  • 1/2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamparmesan peyniri

Anadolu Ragu Soslu Gniocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sos için düdüklü tencerenin içerisinde yüksek ateşte zeytinyağı ile birlikte kıymayı koyu renk alana kadar kavurun. Ardından ufak doğranmış soğan, sarımsak, havucu da ekleyip yumuşayana ve hafif dibi tutana kadar kavurun.
  2. Bu aşamadan sonra tencereye baharatları, unu ve salçayı da ekleyip kavurun. Şeker ve sıcak su ilave edip kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
  3. Pişen sosu tereyağı ekleyip blenderdan geçirin.
  4. Gnocchi için, patatesin kabuğunu iyice yıkayın, kurulayın ve çatalla üzerine delikler açın. Tuzu mikrodalgaya uygun bir kabın içine koyun, patatesi üzerine yerleştirin, kabı streçle kaplayıp mikrodalga fırında 20 dakika pişirin.
  5. Pişen patatesin içini kaşıkla alın, kabuklarını serviste kullanmak için kenarda bekletin. Ilınan patates içine yumurta, muskat ve azar azar un ekleyip el yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru ufak parçalara ayırın ve çatalla üstlerine bastırıp şekil verin.
  6. Gnocchileri kaynar tuzlu suda yaklaşık 4 dakika haşlayın ve süzüp sıcak tavada tereyağı ile soteleyin.
  7. Servis için tabana kıyma sosu koyun, üzerine gniocchileri ekleyin, son olarak taze fesleğen, rende parmesan peyniri ve zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi515 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?