Görseliyle İştah Açar:

Balıklı Patates Kroket ve Körili Tartar Tarifi


Balık ve patatesin birbiriyle uyumunu eminiz ki sevmeyen pek yoktur. Biz de bu fikirden yola çıkarak hem pratik hem de görseliyle şaşırtan bir tarif için mutfağa girdik. Tarator sos yatağında nefis bir ton balıklı kroket hazırladık. Bu tarifte misafirlerinize farklı lezzetler sunmanız için balık kroketleri tarhana ile paneledik.

Gayet doyurucu bir ara sıcak olarak sofralarda yerini alacak körili tartar soslu balıklı patates kroketi denemek için mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Balıklı Patates Kroket ve Körili Tartar Tarifi İçin Malzemeler

Dışı İçin:

  • 1adetpatates
  • 5yemek kaşığıtuz
  • 1adetyumurta
  • 1çay bardağıun
  • 1tutammuskat cevizi

İç Dolgusu İçin:

  • 1kututon balığı
  • 1avuçceviz
  • 1tutamtaze biberiye
  • 1tutamtaze kekik
  • 1tutammaydanoz
  • 1tutamkarabiber
  • 1yemek kaşığıgaleta unu

Sosu İçin:

  • 1/4demetdereotu
  • 3yemek kaşığıkapari
  • 4adetkornişon turşu
  • 1dişsarımsak
  • 4yemek kaşığıyoğurt
  • 3yemek kaşığımayonez
  • 1tutamtuz

Panelemek İçin:

  • 1/2su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağıgaleta unu
  • 3yemek kaşığıtarhana

Servis İçin:

  • 1tutamköri

Kızartmak İçin:

  • 1su bardağısıvı yağ

Balıklı Patates Kroket ve Körili Tartar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesin kabuğunu iyice yıkayın, kurulayın ve çatalla üzerine delikler açın. Tuzu mikrodalgaya uygun bir kabın içine koyun, patatesi üzerine yerleştirin, kabı streçle kaplayıp mikrodalga fırında 20 dakika pişirin.
  2. Patatesin kabuğunu iyice yıkayın, kurulayın ve çatalla üzerine delikler açın. Tuzu mikrodalgaya uygun bir kabın içine koyun, patatesi üzerine yerleştirin, kabı streçle kaplayıp mikrodalga fırında 20 dakika pişirin.
  3. İç harç için ton balığı ve galeta unu hariç tüm malzemeleri bıçakla kıyın. Bir kasede iç harcı karıştırın.
  4. Patates hamurunun ortasını açın ve harçla doldurup kapatın. Yaptığınız kroketleri derin dondurucuda 10 dakika dinlendirin.
  5. Sos için dereotu, kapari, sarımsak ve kornişonu ince ince kıyın, mayonez ve yoğurtla bir kasede karıştırın.
  6. Hazırladığınız kroketleri panelemek için 3 ayrı kabın içine un, yumurta, galeta unu ve tarhana karışımı hazırlayın.
  7. Kroketleri önce una, ardından yumurtaya, ardından tarhanalı karışıma bulayın. Daha kalın bir katman için yumurta ve tarhanalı katmanı tekrar uygulayın.
  8. Kroketleri sıcak yağda 4-5 dakika kızartın. Ayırdığınız patates kabuklarını da çıtır olana kadar kızartın.
  9. Servis ederken tabana sos koyun kroketi ortasına yerleştirin. Üzerine çıtır kabukları ve bir tutam köri ekleyip servis edin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi521 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?