Köfteye doyamayanlardansanız ve klasik tariflerden sıkıldıysanız yepyeni ve muhteşem görüntüsüyle bu dev köfteyi denemenizi öneririm. İçi sulu sulu ve sebzeli, üzeri enfes domates soslu bu pasta şeklindeki köfteyi yemek kadar yapmak da büyük keyif verecek.
Mantar ve Kaşar Dolgulu:
Pasta Köfte Tarifi
29 Nisan 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Pasta Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 750gramkıyma (dana döş ve kuzu eti karışık)
- 1adet büyük boysoğan
- 1su bardağıdövülmüş ceviz içi
- 1adetyumurta
- 2tepeleme çay kaşığıtuz
- 1tepeleme tatlı kaşığıkimyon
- 1tepeleme çay kaşığıkarabiber
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 2adet orta boykuru soğan
- 15adetkültür mantarı
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 10dilimkaşar peyniri
- 2dişsarımsak
- 1adetdomates
- 1tatlı kaşığıkekik
Pasta Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarife köfte harcını hazırlamakla başlıyoruz. Kıyma rendelenmiş soğan, ceviz, yumurta ve tuz, karabiber, kimyonu bir kabın içerisinde yoğurun.
- Yuvarlak bir borcamın tabanına bu köfte harcının yarısını yayın.
- İç harcı için öncelikle soğanları pişiriyoruz. Tavayı yüksek ateşe alıp zeytinyağı ekleyin. doğradığınız soğanları ekleyip tavanın altını kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Soğanları karamelize olana kadar pişirin.
- Soğanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
- Aynı tavada mantarları da soteleyin.
- Mantarların kaşar peynirinin üzerine yayın. Tekrar rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelık fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
- Bu arada domates sosunu hazırlayın. Domateslerinizi zeytinyağında pişirin. Üzerine dilerseniz salça, tuz, sarımsak ya da kekik ilave edin. Pişen köftelerin üzerine gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
Sıkça Yenen Konular
Kalan kofte harcinin yarisini sekildeki gibi kapatin, tarifi yazarken eksiklik yapmisim ???? herkese afiyet olsun
Yanıtla
Yorumlar
1