Kaşık kaşık yenilesi bu İtalyan tatlısında ne un var ne de nişasta... Türkçesi pişmiş krema olan tatlımız, kıvamını jelatinden alıyor bu yüzden baştaki sıvı hali sizi korkutmasın soğudukça katılaşacak ve lezzet bombasına dönüşecek. Süt, krema ve meyveli sosun buluştuğu bu hafif tatlıyı yazın denemediğim için çok pişmanım. Daha fazla uzatmadan tarife geçelim o zaman.
Kaşık Kaşık Yenilesi:
Panna Cotta Tarifi
05 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
4 saat
Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler
Panna cotta için:
- 1su bardağısüt
- 1paketkrema
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıjelatin
- 1paketvanilin
Orman meyveli sos için:
- 1/2çay bardağıframbuaz
- 1/2çay bardağıböğürtlen
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 1/2su bardağısu
- 1paketvanilin
Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz kasede ya da ters çevirerek servis edebilirsiniz.
Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı krema, süt ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
- Kenarlardan köpükler çıkana kadar ısıtalım (asla kaynatmayın!).
- Diğer tarafta jelatini üzerini örtecek kadar su ile 5 dakika yumuşamaya bırakalım.
- İçerisine yumuşayan jelatinleri çırparak ilave edelim. Jelatinlarin çözüldüğünden emin olalım.
- Hazırladığımız karışımı servis edeceğimiz kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakalım.
- Sosu için dondurulmuş frambuaz, böğürtlen, şeker, nişasta, su ve vanilyayı karıştırarak pişirelim. Tel çırpıcı ile karıştırarak frambuazların püre olmasını sağlayalım.
- Hazırladığımız sosu kaynayınca ocaktan alalım ve soğuyan tatlımızın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
0