Canlı ve Güçlü Yapısıyla:

Pancarlı Cheesecake Tarifi

Name: Pancarlı Cheesecake
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

21 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Neşe, mutluluk ve umudu simgeleyen mimoza çiçeğiyle size enfes bir cheesecake tarifi bırakıyorum. Kadınlar Günü’nden kaldı mimoza çiçeği bana. Zaman geçmesine rağmen hala capcanlı ve güçlü durabiliyor. Tıpkı bir kadın gibi..

Uçuşan çiçekleri ve kırılmak için direnen dallarıyla hem bir o kadar narin hem de her şeye rağmen sapasağlam.

Bu renk cümbüşünün içerisinde; buzlukta 3 tane pancarım varken neden bir @aydanustkanat tarifi yapmayalım dedim. Bu harika reçeteye kendi yorumu kattım ve efsane bir şey ortaya çıktı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pancarlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

2su bardağıyulaf unu
8adethurma(İran hurması)
2yemek kaşığıkeçiboynuzu unu
5yemek kaşığıHindistan cevizi yağı
1avuçbadem
2yemek kaşığıpekmez(opsiyonel)

Kreması için:

3adetpancar(fırında pişirilmiş)
3adetyumurta(beyaz ve sarısı ayrılmış)
1/22su bardağıagave şurubu(ben yarım çay bardağı ksilitol kullandım)
400gramlabne
2yemek kaşığısüzme yoğurt
100gramkeçi peyniri(keçi peynirim olmadığı için süzme peynir kullandım)
1çay kaşığıtuz
60gramnişasta(80 gr pirinç unu kullandım)

Pancarlı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Buzdolabında en az 12 saat beklemesini öneririm sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Pancarlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Tabanı için; Tüm malzemeleri robotta karıştırdım. İyice bastırarak, kenarları dahil yağlı kağıt serdiğim kalıba iyice bastırdım.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirdim. Fırından çıkartıp bir kenarda soğumasını bekledim.
Kreması için; Pancarları alüminyum folyoya sarıp, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 1 saat kadar pişirip, kabuklarını soyalım.
Mutfak robotunda püre haline getirelim. Krema için öncelikle 3 yumurta beyazını biraz tuzla kabartıp köpük olana kadar çırpalım. Yarım bardak ksilitolü söndürmeyecek şekilde üzerine ekledim ve bir kenara aldım.
Yoğurdu, süzme peyniri çırptım ve yumurta sarılarını tek tek ekleyip, nişasta ve en son pancarı ekledim.
Yumurta akını karışıma üç kerede alttan üste doğru spatula ile karıştırarak yedirelim.
Soğuyan tabanın üstüne karışımı aktarıp, önceden ısıtılmış fırında, ilk 10 dakikası 180 derece, daha sonra 160 dereceye düşürüp yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.
Çatlamaması için kapağı açık fırında soğutup, Hindistan cevizi tozu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.