Pancarı inanılmaz çok seviyorum ve bu tarifte biraz farklı yorumlanmış halini keyifle denedim. Pancar cacığı farklı meze tarifleri arayanlar için nefis bir tarif. Bildiğiniz tüm cacıkları unutmaya hazır olun!
Rengi Yeter:
Pancar Cacığı Tarifi
05 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Pancar Cacığı Tarifi İçin Malzemeler
Pancarlar için:
- 3adetorta boy pancar
- 3su bardağıiçme suyu
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
Cacık için:
- 4yemek kaşığısüzme yoğurt
- 6yemek kaşığıpancar suyu
- 1/2çay kaşığıtuz
- 3yemek kaşığıpancar
- 3yapraknane(süslemek için)
Pancar Cacığı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pancarları haşlamakla başlıyoruz. (Bu esnada eldiven takmanızı öneririm, eller baya renkleniyor. Kesme tahtasına da 2 kat alüminyum folyo sererek doğradım, renk almaması için.)
- Pancarların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Doğranan pancarları tencereye alın ve üzerine suyunu, zeytinyağını, tuzunu ekleyip önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 35-40 dakika pişirin. (Arada muhakkak pancarları ezmeden karıştırın ve suyu çok azalırsa ekleme yapın.)
- Pişen pancarları oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın, soğumasını sağlayın.
- Bir kasede süzme yoğurdu çırpıp tuzunu ekleyin. Haşlanan pancar suyundan ekleyerek yoğurdu inceltin. (Verdiğim ölçüye göre size kıvamı katı gelirse daha fazla pancar suyu ekleyebilirsiniz.)
- Küp pancarları da ekleyip hafifçe karıştırın, servis tabağına alıp nane yaprakları ile süsleyin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0