İster kahvaltı sofralarınıza ister çay saati sofralarınıza hazırlayabileceğiniz puf puf bir poğaça tarifi. Poğaçalarınızın kıvamını tutturmakta zorlanıyorsanız bu tarifle deneyin derim. Ayrıca nefis sandviçler de yapabilirsiniz.
Kahvaltıya Çay Saatine:
Pamuk Poğaça Tarifi
18 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıılık süt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketinstant maya(1 yemek kaşığı)
- 2adetyumurta(birinin sarısı üzerine)
- 3,5-4su bardağıun
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1çay kaşığıpekmez
- 1tutamsusam
- 1tutamçörek otu
Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Tepsi mayası önemli bir püf noktasıdır. Bu ölçüden 2 tepsi poğaça elde ettim. Bardak ölçüsü 250 ml.
Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp veya streçlenip yarım saat mayalanmaya bırakılır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır.
- Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğrulur ve havası alınır. Sonrasında mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir.
- 45 dakika tepside mayalandırılır. Üzerlerine pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkınca temiz bir bez örtülür. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0