Derya Kuzusu Bunlar:

Palamut Tava Tarifi

Name: Palamut Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Palamut tava, mısır ununa bulanarak tavada kızartılan dilimlenmiş palamut balığı yemeği. Yanında bol ve farklı yeşillklerin oluşturduğu bir salata ile servis edilir. Akşam yemeklerinde sıklıkla tercih edilir.

Balık sezonu açıldı, palamutlar tezgahları doldurdu..Kolay bulabildiğimiz bu lezzetli balığı, klasik bir tava tarzında pişirmesek olmazdı.Her balığın en lezzetli haline büründüğü bu pişirme tekniğini tüm balıklarınıza kullanabilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey biraz mısır unu, beyaz un ve kızartmak için sıvı yağ!

Tüm detaylarını aşağıda veriyoruz; bu tarifi hemen deneyin ve en yararlı protein kaynaklarından balığı sofralarınıza konuk edin! Yanına güzel bir salata da iyi gider! Afiyet olsun!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Palamut Tava Tarifi İçin Malzemeler

2 adet palamut (fileto)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı beyaz un
1 çay kaşığı tuz

Palamut Tava Tarifinin Püf Noktası

Farklı baharatlar ilave etmekte serbestsiniz.

Palamut Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Palamut tava için öncelikle 2 adet palamudu kanı tamamen temizleninceye kadar suyun içinde bekletin. Daha sonra süzgece alın ve iyice süzdürün.
1/2 çay bardağı sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın. Palamut filetolarını 1 çay kaşığı tuz ile önlü arkalı tuzlayın. Daha sonra 1/2 su bardağı mısır unu ve beyaz unla unlayın.
Kızgın tavaya alın.
Orta ateşte arkalı önlü pişirin.
Yanına bol yeşillikle servis edebilirsiniz. Palamut tava hazır. Afiyet olsun!

Palamut Tava Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağı iyice kızdırmalısınız.

Palamut Tava Tarifinin Servis Önerisi

Roka salatası ile sunabilirsiniz.

Palamut Balığı Tavada Kaç Dakikada Pişer?

Palamut balıklarını temizledikten sonra her tarafını unlayın ve fazla ununu silkeleyerek üzerinden atın. Kızgın yağa atarak arkalı önlü olarak palamut balığı tavada yaklaşık 15 dakikada nar gibi kızarıp hazır olacak.

Palamut Tava için En İyi Yan Yemekler Hangileridir?

Roka salatası, zeytinyağlı limonlu fava veya fırınlanmış baharatlı bebek patatesler.

Palamut Tava Yaparken Hangi Baharatlar Kullanılmalı?

Tuz
Karabiber
Pul biber

Palamut Tavanın Yanında Ne İkram Edilir?

Şalgam suyu veya bol limonlu sade maden suyu.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Palamut Tava Yanına İyi Gider?

15dk

SALATA

4.4

Baharatlarıyla Güzel: Roka Salatası

Leyla Günbay

10dk

BALIK

4.7

Karadeniz'e Sevgiler: Palamut Ekşilisi

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Derya Kuzusu Bunlar: Palamut Tava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Leyla Günbay 17 Ekim 2022 07:46

Tarifimiz güncellenmiştir. Ellerinize sağlık!
Recep Uysalerler 3 Eylül 2016 09:38

Tarifiniz için teşekkürler. Gerçekten lezzetli bir balık soframız oldu tarifiniz sayesinde. İyi ki doğdunuz. 2. Yaş gününüz kutlu olsun. Lezzetli tarifler dileği ile sağlıcakla kalın.