Puf Puf Kabarmış:

Çiğ Börek Tarifi


Puf puf kabarmış, çıtır çıtır, lezzetli bir çi börek tarifi ile sizlerleyiz.

Tarifimin detaylı videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz, kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 5-5,5su bardağıun
  • 2su bardağısu
  • 2silme tatlı kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığısirke

İç Harcı için:

  • 250gramkıyma
  • 1adet küçük boysoğan
  • 1/2çay bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak iç harcını hazırlayalım. Bunun için tavamızı ocağa alalım.
  2. İçine rendelenmiş 1 adet küçük boy soğanı dökelim, 1-2 dakika kavuralım. Ardından yarım çay bardağı da su ilave edelim.
  3. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alalım. İlk sıcağı çıktığı zaman kıymamızın üzerine dökelim.
  4. 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı da karabiber ilave edelim, iyice karıştıralım. İç harcımızı hazırladıktan sonra bir kenara kaldırıp hamurunu hazırlayalım.
  5. Uygun bir karıştırma kabına 2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sirke, 2 tatlı kaşığı tuz ilave edelim.
  6. Unu da azar azar ilave ederek ele yapışmayan kulak memesinden hafif sert bir hamur elde edelim.
  7. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 15 dk dinlendirelim. Ardından tezgaha alıp 12 parçaya bölelim, beze yapalım.
  8. Herbirini servis tabağı büyüklüğünde açıp yarısına hazırladığımız içten koyup yayalım.
  9. (Kenarlarına gelmemesine dikkat edelim.) Diğer ucunu üzerine katlayıp üst üste gelen kenarlarına iyice bastıralım.
  10. Pizza kesici ya da bir bıçakla kenarını düzgün bir şekilde keselim.
  11. Hazırladığımız çi börekleri tezgahın bir kenarını bolca unlayarak üzerine koyalım. (Unlamazsanız diğerlerini hazırlarken bekledikçe yapışabilir)
  12. Bütün börekleri hazırladıktan sonra kızartma aşamasına geçebiliriz. Uygun bir tavaya yağ dökelim ve iyice kızdırdıktan sonra çi börekleri teker teker pişirelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

tarifdefterim26
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi36 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?