https://yemek.com/tarif/ozbek-corbasi/ | Özbek Çorbası Tarifi
Besin Deposu:

Özbek Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Özbek çorbaları genelde etli bol sebzeli, yani tam bir besin deposudur. İçerisinde bakliyatların da çokça kullanıldığı bu çorbalar aslında bir öğün yerine bile geçebilecek kadar da doyurucudur. Tarifteki Özbek çorbasında bulunan maş fasulyesi, çoğumuzun mutfağında olmayabilir. Fakat artık büyük marketlerden kolaylıkla bulabilirsiniz. Türkiye'de satılan maş fasulyesi Özbekistan'da satılan maş fasulyesinden daha sert bir yapıya sahip olduğu için haşlama süresini biraz daha uzun tutmakta fayda var. Zamandan kazanmak için maş fasulyesini düdüklü tencerede pişirmek de işinizi kolaylaştıracaktır.

Malzemeler hazırlansın, bu lezzet dolu Özbek çorbası sofralarda yerini alsın, afiyet olsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Özbek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana kuşbaşı eti(iri doğranmış)
  • 2adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2adetdomates(rendelenmiş)
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağıaşurelik buğday(haşlanmış)
  • 1/2su bardağınohut(haşlanmış)
  • 1su bardağımaş fasulyesi(haşlanmış)
  • 2adet orta boypatates(küp doğranmış)
  • 2adethavuç(verev doğranmış)
  • 2litresu
  • 2çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 1/4bağkıyılmış maydanoz

Özbek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Soğanlar pembeleşince etleri ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
  3. Domates rendesi ve salçayı da ilave edip karıştırarak kaynama noktasına getirin.
  4. Patates ve havuçları ekleyip bir taşım kaynatın.
  5. Kaynayan çorbaya buğday, nohut ve maş fasulyesini de ekleyip 20 dakika orta ateşte pişirin ve altını kısın.
  6. 5 dakika altı kısık şekilde pişirdikten sonra üzerine kıyılmış maydanozları ilave edin ve servis edin.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?