Hem de Aynı Tepside:

Dört Çeşit Focaccia Tarifi


Focaccia, İtalya'nın müthiş lezzetleri arasında öne çıkanlardan sadece bir tanesi. Ne ekmek diyebiliriz  ne de kek. İçerisine konulan malzemelerle zenginleşen, bol zeytinyağlı ve nefis bir mayalı hamurun karışımı olan bu İtalyan ekmeğinin tadına doyulması imkansız! İster çay saatinde tuzlu niyetine tüketin, ister kahvaltıda zengin bir ekmek olarak. Hatta restoran usulü başlangıç olarak bile zeytinyağlı zeytin ezmesi yanında sofraya koyabilirsiniz

Kısacası biz bu tarifi çok sevdik ve her çeşitten birer dilim olsun, bir de hepsi aynı anda pişsin istedik. Videosunu da aşağıya bıraktık. Siz dilerseniz damak zevkinize göre olan malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sizin favori focaccianız hangisi ?

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Dört Çeşit Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 500gramun
  • 10gramtuz
  • 30gramyaş maya
  • 375ml.su
  • 20ml.zeytinyağı
  • 15grambal
  • 3daltaze biberiye(1 dal, üzeri için)
  • 2daltaze kekik

Üst Malzemesi İçin:

  • 30gramjambon(küp doğranmış)
  • 30gramcheddar peyniri(küp doğranmış)
  • 1yemek kaşığısiyah zeytin(dilimlenmiş)
  • 2yemek kaşığıkeçi peyniri(ufak parçalar halinde)
  • 1adetincir(dilimlenmiş)
  • 5adetcherry domates(ikiye bölünmüş)
  • 20gramparmesan peyniri(yaprak şeklinde)
  • 4adetfesleğen yaprağı
  • 1/2adetkapya biber(dilimlenmiş)
  • 2yemek kaşığıtulum peyniri
  • 1çay kaşığıçörek otu

Kabı yağlamak için:

  • 1/2çay bardağızeytinyağı

Dört Çeşit Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yaş mayayı suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.
  2. Geniş bir kaba unu, erittiğiniz mayayı, bal, zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır.
  3. Taze biberiye ve taze kekikleri de hamur karışımının içerisine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  4. Yağlanmış fırın kabınızın içerisine hamuru dökün ve parmaklarınızın uzu ile hamuru kalıba yayın.
  5. Oda sıcaklığında 25 dakika hamurun mayalanması için bekletin.
  6. Hamur mayalandıktan sonra malzemelerin karışmaması adına, dört eşit parça olacak şekilde bıçak yardımıyla hamura kesik atın.
  7. Jambon, cheddar, zeytin; biberiye ve keçi peyniri; cherry domates, yaprak parmesan, fesleğen; kapya biber, tulum ve çörekotunu dört ayrı çeşit olacak şekilde malzemeleri dizin.
  8. 180 derecede 35 dakika pişirin.
  9. İncir dilimlerini keçi peynir ve biberiyeli bölüme son olarak ekleyin.
  10. 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.



Yorumlar

1

Gözde Uygun26 Mayıs 2020 8:45
muhteşem oldu teşekkürler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?