MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN

YEMEK.COM’DA ARA

Hem de Aynı Tepside:

Dört Çeşit Focaccia Tarifi

Hem de Aynı Tepside:

Dört Çeşit Focaccia Tarifi

08 Eylül 2017

Focaccia, İtalya'nın müthiş lezzetleri arasında öne çıkanlardan sadece bir tanesi. Ne ekmek diyebiliriz ne de kek. İçerisine konulan malzemelerle zenginleşen, bol zeytinyağlı ve nefis bir mayalı hamurun karışımı olan bu İtalyan ekmeğinin tadına doyulması imkansız! İster çay saatinde tuzlu niyetine tüketin, ister kahvaltıda zengin bir ekmek olarak. Hatta restoran usulü başlangıç olarak bile zeytinyağlı zeytin ezmesi yanında sofraya koyabilirsiniz

Kısacası biz bu tarifi çok sevdik ve her çeşitten birer dilim olsun, bir de hepsi aynı anda pişsin istedik. Videosunu da aşağıya bıraktık. Siz dilerseniz damak zevkinize göre olan malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sizin favori focaccianız hangisi ?

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

500 gram
un
10 gram
tuz
30 gram
yaş maya
375 ml.
su
20 ml.
zeytinyağı
15 gram
bal
3 dal
taze biberiye
(1 dal, üzeri için)
2 dal
taze kekik

Üst malzemesi için:

30 gram
jambon
(küp doğranmış)
30 gram
cheddar peyniri
(küp doğranmış)
1 yemek kaşığı
siyah zeytin
(dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı
keçi peyniri
(ufak parçalar halinde)
1 adet
incir
(dilimlenmiş)
5 adet
cherry domates
(ikiye bölünmüş)
20 gram
parmesan peyniri
(yaprak şeklinde)
4 adet
fesleğen yaprağı
1/2 adet
kapya biber
(dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı
tulum peyniri
1 çay kaşığı
çörek otu

Kabı yağlamak için:

1/2 çay bardağı
zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

Yaş mayayı suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.
Geniş bir kaba unu, erittiğiniz mayayı, bal, zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır.
Taze biberiye ve taze kekikleri de hamur karışımının içerisine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınızın içerisine hamuru dökün ve parmaklarınızın uzu ile hamuru kalıba yayın.
Oda sıcaklığında 25 dakika hamurun mayalanması için bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra malzemelerin karışmaması adına, dört eşit parça olacak şekilde bıçak yardımıyla hamura kesik atın.
Jambon, cheddar, zeytin; biberiye ve keçi peyniri; cherry domates, yaprak parmesan, fesleğen; kapya biber, tulum ve çörekotunu dört ayrı çeşit olacak şekilde malzemeleri dizin.
180 derecede 35 dakika pişirin.
İncir dilimlerini keçi peynir ve biberiyeli bölüme son olarak ekleyin.
30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.