Tarihin izlerini taşıyan, Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan enfes tarifleri özellikle Ramazan geldiğinde daha da kıymetle yaparız. Osmanlı pilavı da onlardan biri olarak geleneksel Türk mutfağının en ihtişamlı yemekleri arasında.
Pilav, içerisinde barındırdığı ceviz, kuru kayısı, kuş üzümü ve kuş fıstığı gibi zengin malzemelerle göz doldurup hafif tatlımsı aroması ile et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
İftar sofralarında baş tacı olacak olan Osmanlı pilavı, tarçın, karabiber ve tereyağının benzersiz uyumuyla iştahları kabartacak. Afiyetle...
Yorumlar
0