Elif'in Tarifi:

Rumeli Kebabı Tarifi

Name: Rumeli Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Rumeli kebabı, yumuşacık köftelerin nefis yoğurtlu sosla buluştuğu, pide eşliğinde servis edilen doyurucu ve lezzetli bir kebap çeşidi. Akşam yemeklerinde sık sık yanında pide veya şalgam suyu ile servis ediliyor.

Baharatlarla yoğrulan köfteler fırında güzelce kızarırken, ipeksi yoğurtlu sosun kıvamı mest eder. Pidenin üzerine yayılan sıcak sos ve mis gibi köfteler lezzeti ikiye katlar.

Klasik köfte yemeklerinden farklı, bol soslu ve doyurucu bir lezzet arıyorsanız et tarifini mutlaka deneyin! Rumeli kebabı tarifi için buyurun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Rumeli Kebabı Kalorisi Ne Kadar: 560/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Rumeli Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Rumeli Kebabı Köftesi İçin:

400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Rumeli Kebabı Yoğurt Sosu İçin:

1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz

Rumeli Kebabı Servisi İçin:

1 adet tırnak pide (veya sade pide)

Rumeli Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri mümkün olduğunca eşit büyüklükte hazırlayalım. Böylece hepsi aynı sürede pişer.

Rumeli Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Rumeli kebabı için öncelikle derin bir kaba 400 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı kimyonu alıp güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcından parçalar koparıp köfte formu verelim. Köfteleri fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Dilerseniz köfteleri fırınlamak yerine tavada kızartabilirsiniz.
Bir tencereye 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 2 su bardağı su ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak sosu pişirelim.
Pişen köfteleri yoğurtlu sosun içerisine alalım. 1'er çay kaşığı tuz ve nane ekleyip kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirelim.
Hazırladığımız Rumeli kebabını 1 adet tırnak pide veya sade pide eşliğinde sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun!

Rumeli Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Dilerseniz köfteleri tavada kızartabilirsiniz.

Rumeli Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Rumeli kebabını sıcak olarak servis edin.
Altına veya yanına tırnak pide ya da sade pide yerleştirerek yoğurtlu sosu pideyle buluşturabilirsiniz.