https://yemek.com/tarif/muhallebili-havuclu-kek/ | Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi
İki Lezzet Bir Arada:

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi


Kış gelince mutfağımızdan eksik olmayan kek tarifi hangisi? Pek çoğumuzun cevabı havuçlu kek olsa gerek. Cevizi bol, tarçını mis gibi kokan bir havuçlu kek hazırladık. Fakat bu sefer çok sevdiğimiz muhallebi ile birleştirmeye karar verdik. Sanılanın aksine ortaya çok daha hafif bir tatlı çıktı. Bir muhallebi ve kekin bu kadar birbirine bu kadar yakışması tesadüf olamaz!

Bu kış denediğiniz pratik tatlı ve kek tarifleri arasına girecek olan muhallebili havuçlu kek tarifimizi çok seveceksiniz. Sadece muhallebisi veya sadece keki bile başlı başına güzel fakat bir araya gelince de enfes mi enfes! Haydi buyurun mutfağınız misler gibi koksun, muhallebili havuçlu kek tarifi sizlerin de evine konuk olsun

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

  • 1su bardağırendelenmiş havuç(yaklaşık 1 adet orta boy havuç)
  • 3adetyumurta
  • 1su bardağışeker(200 g)
  • 1/2su bardağısıvı yağ(100 ml)
  • 1su bardağısüt(200 ml)
  • 2su bardağıun(260-270 g)
  • 1,5paketkabartma tozu
  • 2çay kaşığıtarçın
  • 2/3su bardağıceviz içi

Muhallebi için:

  • 2,5yemek kaşığı (tepeleme)un(50-60 g)
  • 1/2su bardağışeker(100 g)
  • 4su bardağısüt(800 ml)
  • 1paketvanilin

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Rendelediğiniz havuçları kağıt havluya sarıp nemini iyice alın. Siz keki hazırlarken havlu içerisinde kenarda bekletin.
  2. Yumurtaları ve şekeri en az 4 dakika boyunca çırpın. Süt ve sıvı yağı üzerine ekleyip karıştırın.
  3. Elenmiş unu, kabartma tozu ve tarçını da ekleyin. Çırpıcıyla düşük devrede birleşinceye dek karıştırın.
  4. Nemini aldığınız havuç ve ufaladığınız ceviz içini ekleyip karıştırın.
  5. 23 cm çapında yağlayıp unladığınız kelepçeli kalıba kek harcını dökün.
  6. Önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında 25 dakika fansız, 15 dakika fanlı ayarda pişirin. Kontrollü olarak pişirdiğinize emin olduktan sonra kürdan testi yapın. Fırından çıkarıp kalıbından ayırın ve soğumaya bırakın.
  7. Bu sırada muhallebiyi hazırlamak için unu tencereye alıp 3-4 dakika kadar kısık-orta ateşte kokusu çıkana dek kavurun. Ardından şekeri de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
  8. Sütü üzerine ekleyip boza kıvamı alıncaya dek karıştırarak pişirin. Yaklaşık 8-9 dakika sonra hazır hale gelince ocaktan alın, vanilini ekleyip ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
  9. Kekiniz tamamen soğuduktan sonra kalıba geri alın. Yine soğumuş olan muhallebiyi üzerine döküp en az 3-4 saat dinlenmek üzeri buzdolabına kaldırın.
  10. Servis etmeden önce kalıbın kenar kısımları bir bıçakla sıyırarak ayrılacağına emin olun. Bir kavanoz üzerine oturtarak kelepçeli kısmı aşağı doğru çekin. Böylece üst ve yan kısımlarına zarar vermeden kalıptan çıkarmış olacaksınız.
  11. Arzuya göre dilimlerin üzerine ceviz içi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi275 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Emre Karagözler27 Kasım 2020 12:14
Eline sağlık çok çok güzel oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 7:26
Yanıtla
Teşekkür ederiz Emre Bey beğenmenize çok sevindik!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?