Kıvamı Mükemmel:

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi

Kıvamı Mükemmel:

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
T.C. YALÇIN UĞUROL
80 yaşında ihtiyarın mutfağına hoş GELDİNİZ
T.C.  YALÇIN UĞUROL
18 takipçi13 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Ocak 29, 2018
20 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12, 2020
15 dakika
Pepsi Badge
Pepsi Max
Temmuz 14
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 23
15 dakika

Çok hafif bir tatlı herkes rahatlıkla yiyebilir. İzmir denince Çeşme, Çeşme denince de Alaçatı akla gelir; Alaçatı'ya gelip de bu tatlıdan yemeyen yoktur. Alaçatı'da tereyağı, süt, un ve damla sakızı ile yapılır. Bu tarifi biraz farklılaştırarak enfes bir kıvam ve lezzet yakaladım. Yemelere doyum olmaz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çorba kaşığıtereyağı
  • 1 çorba kaşığısızma zeytinyağı
  • 1,5 litresüt
  • 3 yemek kaşığıpirinç unu
  • 3 yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 3 yemek kaşığımısır nişastası
  • 3 yemek kaşığıun
  • 8 yemek kaşığıtoz şeker
  • 3 paketvanilya

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifinin Püf Noktası

Muhallebinin pişip pişmediğini şöyle anlarız baş parmağımıza bir damla muhallebi damlatıp parmağımızı ters çevirince akmayıp donuyorsa muhallebimiz pişmiş oluyor.

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce tereyağını eritiyoruz. Zeytinyağını ekliyoruz. Un, pirinç unu ve nişastaları da koyup çok az kavuruyor, sarartmamaya özen gösteriyoruz.

  2. Devamlı çırpıyoruz. Yavaş yavaş sütü ekliyoruz.

  3. Dört yemek kaşığı toz şekeri ekleyip devamlı çırpma teli ile çırpıyoruz. Koyulaşmaya başlayınca vanilyaları katıp beş dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.

  4. Şimdi el blenderıyla ile en az 10 - 15 dakika hep aynı yönde karıştırıyor ve istediğimiz kadarını kaselere bölüştürüyoruz.

  5. Tencerede kalan kısma geriye kalan şekeri ilave edip çırpıyoruz. Bu kısmı çok şekerli sevenler için. Ardından onu da kaselere pay ediyoruz.

  6. Biraz soğuyunca süslemesini yapıp streçle sarıp buzdolabına kaldırıyoruz.

  7. 4 - 5 saat sonra afiyetle. tüketiyoruz. Afiyetler olsun.

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini dilediğiniz meyve ya da tarçınla süsleyebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?