Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tarih Kokan Bir Tatlı:

Pavlova Tarifi

Tarih Kokan Bir Tatlı:

Pavlova Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gülşah Muminoğlu

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

20. yüzyıl yaşamış dönemin ünlü Rus balerini Anna Pavlova'ya ithafen yapılmış bir tatlıdan bahsedeceğim. Rivayete göre 1926 yılında çıktığı Yeni Zelanda, Avusturya turnesinde kaldığı otelin şefi, balerin şerefine bir tatlı hazırlar. Alttaki beze balerinin tütüsünü temsil eder, aradaki krema tütünün ince kumaşını, süslemede kullandığı meyveler ise tütünün üzerindeki nakışları temsil edermiş. Pavlova Yeni Zelanda ve Avusturya arasında da yıllardır paylaşılamıyor. İki ülke içinde geleneksel tatlı olmayı sürdürüyor mu ? Evet. Tartışmaya gerek yok

Konumuza dönelim, dışı kıtır içi yumuşak bir tatlı olduğu için servis ederken biraz nazik olmakta fayda var. Yapılışı çok basit lezzeti enfes süslemesi çok keyifli...

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta akı
  • 100 gram
    toz şeker
  • 2 gram
    mısır nişastası
  • 100 mililitre
    çırpılmış krema
  • 95 gram
    pudra şekeri

Püf Noktası

Piştikten sonra fırın kapatılır ve kapak açılmaz. Çemberde pişerse şayet,15 cm veya 9 cmlik çemberler uygundur.

Pişirme Önerisi

110 derece önceden ısıtılan fırında, kapağını açmadan 1 saat 10 dakika pişirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta aklarını derin bir kapta köpürünceye kadar çırpın.

  2. Köpüren aklara toz şekerinin birazını ilave edin çırpın, tüm şeker bitene kadar çırpın.

  3. Kıvam alan yumurta aklarına 30 gr pudra şekeri ve nişastayı ilave ederek 15 sn kadar çırpın.

  4. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dilediğiniz gibi şekil vererek fırına verebilirsiniz.

  5. Daha sonra krema ve 65 gr pudra şekerini kıvam alıncaya kadar yüksek devirde çırpın.

  6. Fırından çıkardığınız bezelerin üstüne krema torbasıyla kremayı sıkın spatulayla nazik şekilde yayın.

  7. Dilediğiniz meyveyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun :)

Servis Önerisi

Çilek, fren küzümü, kivi, blueberry meyveleriyle süsleyebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?