Bayram için tatlılarınız hazır mı? Tercihim sütlü tatlılardan yana olsa da çok pratik ve lezzetli bir tatlı hazırladım. Çıtır çıtır ve hafif bir lezzet.
İlk defa hazırlayacak olanlar bile kolaylıkla hazırlayabilir.
Kolayca Hazırlanan:
Midye Tatlısı Tarifi
11 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1çay bardağıılık süt
- 1kahve fincanıyoğurt
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığısirke
- 1çay bardağınişasta
- 3-3,5su bardağıun(yaklaşık)
- 1paketkabartma tozu
- 1tutamtuz
Arası için:
- 1kasenişasta
Üzeri için:
- 3yemek kaşığıtereyağı(köpüğü alınacak)
- 1kahve fincanısıvı yağ
İçi için:
- 1su bardağıceviz(veya fındık kırığı)
Şerbeti için:
- 3su bardağıtoz şeker
- 3su bardağısu
- 2-3damlalimon suyu
Midye Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Bu ölçüden 2 tepsi midye tatlısı elde ettim. Hepsini şerbetlemek istemezseniz kalanı buzdolabında veya buzlukta muhafaza edebilirsiniz.Arasına çok az kaymak kullandım. Olmasa da olur.
Midye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, yoğurt, yağ, sirke, yumurta yoğurma kaba alıp karıştırılır. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
- Unu kontrollü ekleyelim. Hamur 12 eşit parçaya bölünür ve beze yapılır. Temiz bir bezle üzeri örtülüp 15 dakika kadar dinlendirilir.
- Bu esnada şerbet hazırlanır. Şeker su uygun bir tencereye alınır. Limon suyu eklenir.
- Şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısılır ve 15 dakika kaynatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
- Tereyağı kısık ateşte eritilir. Üzerine biriken köpükler alınır. Sıvı yağ eklenir. Ilımaya bırakılır.
- Dinlenen hamur bezeleri nişasta serperek yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına nişasta serperek (1 yemek kaşığı kadar ) üst üste koyulur. En üste nişasta serpilmez. Merdane ile büyütebildiğiniz kadar açılır.
- Açılan hamur sıkıca rulo yapılır ve bir parmak kalınlığında dilimlenir. Kesilen her bir parça merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açılır. Çok kalın olmasın.
- Ortasına bir çk kadar ceviz veya kırılmş fındık konulup kapatılır. Kenarlarına çok hafif bastırılır. Çok fazla müdahale edilemez.
- Diğer parçalara da aynı işlem yapılır ve tepsiye alınır. Eritilmiş tereyağı üzerilerine kaşıkla gezdirilir. 200 derecelik fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirilir.
- Şerbet ılıyınca soğuyan tatlının üzerine aktarılır. Ara ara çevrilerek şerbet çektirilir. Dilediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0