Bu tatlı çöreklerin lezzeti çok iyi oluyor. Mutlaka deneyin. Her meyve ile yapabilirsiniz. Bu çöreklere en çok yakıştırdığım yaban mersini ve kiraz.
Tatlı Sevenlere:
Meyve Soslu Çörek Tarifi
24 Şubat 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
9 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Meyve Soslu Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 30gramtoz şeker
- 5graminstant maya
- 2adetyumurta( 1 yumurtanın beyazını üzerine sürmek için ayırın)
- 120mililitreılık süt
- 75gramtuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1çay kaşığı (silme)tuz
- 300gramun
Sos için:
- 180gramkiraz(yaban mersini, vişne, çilek ve mürdüm erik de kullanabilirsiniz)
- 70gramtoz şeker
Peynir dolgusu için:
- 120gramkrem peynir
- 30gramşeker
- 1yemek kaşığılimon kabuğu rendesi
- 2-3damlalimon suyu
- 1yemek kaşığıun
Kırıntı hamur için:
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 2yemek kaşığıtuzsuz tereyağı(eritilmiş)
- 1/2tatlı kaşığıtarçın
- 30gramun(kontrollü ekleyin)
Meyve Soslu Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru için:
- Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın, unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun.
- Hamurun üzerini streç film ile kapatın en az 45 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken meyveli sos, peynir dolgusu ve kırıntı hamuru hazırlayın.
Sosu için:
- Tencereye meyve ve şekeri ekleyin, orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Sos pişip kıvam alınca ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Peynir dolgusu için:
- Krem peynir, şeker, limon kabuğu, limon suyu ve unu küçük bir kasede karıştırın.
Kırıntı hamur için:
- 2 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritin. Eritilmiş tereyağı, toz şeker ve tarçını bir kasede çatal ile karıştırın.
Birleştirme:
- Mayalanan hamurun havasını alıp bezelere bölün, her bir bezeyi yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. (9 beze çıkıyor) Tepside 20 dakika mayalandırın.
- Mayalanan bezelerin ortalarını hafifçe açın. İçine önce peynir dolgusu sonra meyveli sosu ekleyin. Ayırmış olduğunuz yumurta beyazını kenarlara sürün, kırıntı hamuru üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 °C fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü pişirin.
Yorumlar
0