Bulut Hafifliğinde:

Mereng Diyarı Tarifi

Name: Mereng Diyarı
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

26 Kasım 2019

Tarif Defterime
Ekle

Merengli tatlı dediğimizde akla ilk gelen sıklıkla karşılaştığımız limon dolgulu tart üzerine mereng kreması sıkılarak üzeri hafifçe yakılarak servis edilen bir tatlı oluyor. Biz bu kez karşınıza çıkması zor fakat evde rahatlıkla yaparak beğenileri toplayacağınız bir tarif ile geldik. Adına da mereng diyarı dedik. Bolca mereng kreması arasına doğranmış kuru erik ile hazırladığımız mereng diyarı tarifine bayılacaksınız!

Önce şöyle kıyır kıyır bir tart hamuru hazırlıyoruz. İçindeki limon rendesi ile de bir tazelik veriyoruz. Ardından hazırladığımız mereng, kuru erik ile katmanlandırarak fırına veriyoruz. Görünüşüne aldanmayın, yapımı oldukça kolay! Mutfağa girip denemek için can atanları mereng diyarı tarifini incelemeye bekliyoruz, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Bu tarifin yapılış aşamalarının bulunduğu pastanede bulamayacağınız tatlı tarifleri videomuzu buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Mereng Diyarı Tarifi İçin Malzemeler

200gramun
130grampudra şekeri
200gramtereyağı(oda sıcaklığında)
1adetyumurta
1adetlimon kabuğu rendesi
1/4çay kaşığıtuz
6adetyumurta beyazı
1su bardağıtoz şeker
8adetkuru erik(doğranmış)

Mereng Diyarı Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta, limon kabuğu rendesi ve tuzu geniş bir kasede birleştirin ve tart hamuru kıvamında bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru fırın kalıbınızın tabanına yaymadan önce 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz ve kenarlarını yağladığınız fırın kalıbınıza hamuru yayın ve düzeltin. Kalıbın yan kısımlarına da 4-5 santimetre kadar hamur olmasına özen gösterin. Bir çatal yardımıyla gelişigüzel delin ve 175 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Yumurta beyazlarını kabarıp pamuk gibi oluncaya dek mikserle çırpın. Ardından şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım parlak beyaz rengini alarak kıvam aldığında çırpmayı bırakın.
Soğumuş olan pişmiş hamurun üzerine mereng kremasını dökün ve yayın. Kalan merengi kenara ayırın. Doğramış olduğunuz erikleri de üzerine serpiştirin.
Kalan merengi bir sıkma torbasına alın ve erikleri serpiştirdikten sonra dilediğiniz şekilde üzerine sıkın. Tercihen yıldız uçlu bir sıkma torbası kullanın, görsel olarak daha hoş gözükecektir.
165 derecede 40 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkana dek dinlendirin. Tercihen buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?