Meksika mutfağını sevmeyen var mi? Ben çok seviyorum. Hem baharatlı hem acılı... Enchildas da biliyorsunuz bir Meksika yemeği. İnsanın canı isteyince, hadi bir Enchiladas yapıp yiyelim. Kalkıp yapmalık bir tarif bırakıyorum.
Pratik Enchiladas Tarifi
Pratik Enchiladas Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Pratik Enchiladas Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boysoğan
- 3-4 adetyeşil biber
- 2 adet orta boydomates
- 1 dişsarımsak
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 yemek kaşığımısır
- 2-3 adetturşu(acı biber)
- 1-2 adetlavaş
- 2 tatlı kaşığızerdeçal
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 3-4 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 kaserendelenmiş kaşar peyniri
- 4 dilimtavuk göğsü
Pratik Enchiladas Tarifinin Püf Noktası
Tane mısır yerine orijinalinde meksika fasulyesi var, dilerseniz ondan da kullanabilirsiniz.
Pratik Enchiladas Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğan ve biberi doğrayıp sıvı yağda bir iki çevirin. Küçük küçük küp küp doğradığınız tavukları ekleyip bir iki de onunla çevirin.
Daha sonra salçasını ekleyip 2 dakika kavurun ve rendelediğiniz domatesleri ve sarımsağı da ekleyin.
Baharatları da ekleyin ve biraz su ekleyip tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
Tavuklar piştikten sonra (suyu ne az olacak ne çok) ocaktan alın ve lavaşların (lavaşları kendi sayısınıza göre ayarlayabilirsiniz) içine bu malzemeden koyup biraz kaşar rendesi ekleyip dürüm yapar gibi sarın.
Pişireceğiniz kaba sırayla bu dürümleri yan yana dizin. İç malzemesi bitene kadar bu işleme devam edin.
Sarma işlemi bitince fırına vermeden önce üzerine iç malzemeden kalan suyu (kalmadıysa da salçalı sarımsaklı bir sos yapın) bu dürümlerin üzerine dökün.
En üstüne de rendelenmiş kaşarı serpip önceden ısıtılmış 170° de ki fırına verin. Üzerinde ki kaşarlar tamamen eriyince fırından alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
