Jalapeno Sos Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Jalapeno Sos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 2 kavanoz (500 ml.)
Cuisine: Türk

Jalapeno sos, jalapeno biberinin domates, kapya biber ve sarımsakla pişirilmesiyle hazırlanan acılı bir sos çeşidi. Jalapeno sos tarifinde kapya biber sosa tatlılık verirken sirke tadını keskinleştiriyor. Jalapeno biberi sosu, Meksika mutfağı ile özdeşleşmiş biberlerden biri olarak sos tarifleri arasına girip kahvaltı tabağına ve sıcak yemeklerin yanına eklenebiliyor.

Tencerede domatesler kaynadıkça mutfağı tanıdık salça kokusu saracak ilk olarak. Sonra da sarımsak ve biber kendini gösterecek evin her köşesinde. Sos koyulaşırken kaşığın bıraktığı iz belirginleşecek, kırmızı renk ise derin derin renkler kazanacak. Acı soslar sevenler için bir kaşığı bile tostun, köftenin ya da fırın patatesin tadını değiştirebilir.

“Jalapeno sos nerelerde kullanılır?” diye düşünüyorsanız bu ikisiyle başlayın: tavuklu quesadilla veya ev yapımı burger....

Güler Sütcüler

EDİTOR

Jalapeno Sos Kalorisi Ne Kadar: 80/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz (500 ml.)

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Jalapeno Sos Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram domates
500 gram kapya biber
2 adet jalapeno biberi
1 baş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1/2 çay bardağı sirke
1 tutam doğranmış maydanoz

Jalapeno Sos Tarifinin Püf Noktası

Pürüzsüz sos için domatesleri rondodan geçirmeden önce kabuklarını soyabilirsiniz.
Acıyı hafifletmek isterseniz jalapenoların çekirdekli iç kısmının bir bölümünü çıkarabilirsiniz.
Acı biber doğrarken eldiven kullanın ve ellerinizle gözlerinize dokunmayın.

Jalapeno Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Jalapeno sos için 1 kilo domatesi, 500 gram kapya biberi ve 2 adet jalapeno biberi doğruyoruz.
Rondodan kapya biberleri geçirmeye başlıyoruz.
Jalapeno biberleri de ekleyip rondodan geçiriyoruz.
Doğradığımız domatesleri de rondodan geçiriyoruz.
Hepsini tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz. 1 yemek kaşığı kaya tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
1 baş sarımsağı ezip tencereye alıyoruz. Sos kıvamı alana kadar kaynatıyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağını, yarım çay bardağı sirkeyi ve doğranmış 1 tutam maydanozu ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Sos sıcakken kavanozlara aktarıp kapağını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletiyoruz. Kavanozları açtıktan sonra 1 hafta içinde tüketiniz.
Jalapeno sos hazır. Afiyet olsun.

Jalapeno Sos Tarifinin Pişirme Önerisi

Rondodan geçirilen domates ve biberleri ara sıra karıştırarak kaynatın.
Sarımsağı ve tuzu ekledikten sonra sos kaşıktan hemen akmayacak kadar koyulaşana dek pişirin.

Jalapeno Sos Tarifinin Servis Önerisi

Izgara köfte veya fırın patatesin yanında sunabilirsiniz.
Kahvaltıda kaşarlı tostun içine ince bir kat sürebilirsiniz.

Jalapeno Sosu Acılı mı?

Evet, jalapeno biberi nedeniyle acılı.

Jalapeno Sosu Hangi Yemeklerle İyi Gider?

Tavuklu quesadilla
Ev yapımı burger
Izgara köfte ve fırın patates

Jalapeno Sosu Evde Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Domates ve biberleri rondodan geçirdikten sonra sosu kıvam alana kadar kaynatın.
Jalapeno doğrarken eldiven kullanın.
Acıyı azaltmak isterseniz çekirdekleri çıkarın.

Jalapeno Sosu Glutensiz mi?

Verdiğiniz malzeme listesinde buğday, arpa veya çavdar içeren bir ürün yok.
Çölyak hastalığı için hazırlıyorsanız kullandığınız sirkenin ve paketli malzemelerin etiketini kontrol edin.