Simit Tadında:

Mayalı Kolay Börek Tarifi

27 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Görünüşüyle kendisine hayran bırakan, kahvaltıların ve beş çayı tariflerinin vazgeçilmezi olacak bir tarif ile karşınızdayız. Yapımı çok pratik börek tarifi arayanları tarifimizle baş başa bırakıyoruz. Denemeye değer, pişman olmazsınız.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Chef Necla Aktaş :female-cook: (@chefneclaaktas)'in paylaştığı bir gönderi

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mayalı Kolay Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3su bardağıun
1su bardağı (bir parmak eksik)ılık süt
1adetyumurta akı
1paketkuru maya
1yemek kaşığıtoz şeker
1tepeleme yemek kaşığıtereyağı
2çay kaşığıtuz

İç harcı için:

300gramkıyma
1adetsoğan
2adetrendelenmiş havuç
1/2demetmaydanoz
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkırmızı biber
2dişsarımsak (arzuya göre)
3yemek kaşığızeytin
1kalıprendelenmiş beyaz peynir

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığısüt
1tutamsusam
1tutamçörek otu

Mayalı Kolay Börek Tarifinin Püf Noktası

Hamur mayalı olduğu için gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Mayalı Kolay Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcın hazırlanışı: Ocağa aldığımız tavaya zeytinyağı dökülür ve üzerine kıyma ilave edilip kavrulur.
Kavrulan kıymanın üzerine ufak ufak doğranmış kuru soğan ve sarımsak katılır.
Biraz kavrulduktan sonra rendelenmiş havuç eklenip bir miktar da böyle çevrilir.
Baharatlar da eklenip karıştırıldıktan sonra maydanoz katılır ve soğumaya bırakılır.
Hamurun hazırlanışı: Karıştırma kabına aldığımız unun üzerine maya, toz şeker, tuz eklenip karıştırılır.
Yağ, yumurta, süt de eklenip yoğrulur. Mayalanması için üzeri kapatılıp bir kenara bırakılır.
Mayalanan hamur iki eşit bezeye ayrılır. İlk hamur merdaneyle yuvarlak şekilde açılır.
Açılan hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır ve çatalın uç kısmıyla hafifçe delinir.
Kıymalı harç açılan hamurun üzerine kenarları 1 parmak boşluk kalacak şekilde dökülür. Üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Boşluk kalan hamurun kenarlarına fırçayla su sürülür.
Açılan diğer hamur üzerine koyulup kapatılır. Uç kısımlarını birleştirmek için çatalla şekil verilir.
Çatalla şekil verilen yerler, birleşen yerlere zarar verilmeden bıçakla çıkartılır.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülür. Hamurun alt kısmına inmeden 8 eşit dilime bölünür.
Üzeri çörek otu ve susam ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.