Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Dakikalar İçinde Sofrada:

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
16 Haziran 2014
Tarif Defterime
Ekle

Pratik ama bir o kadar da doyurucu, besleyici ve lezzetli bir yemek tarifi yapmak isteyenler için nefis bir tarif önerimiz var: Mantarlı tavuk sote! Kremalı mantarlı tavuk sote de harika olur bu arada!

Mantar sote bu sefer tavukla buluşuyor ve besin değerini arttırıyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik tavuk sote tarifini bulgur pilavı ya da yeşil salata ile tamamlayarak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

"Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?" diyenler için sizi şöyle alalım. Mantarlı tavuk sote için buyurun mutfağa! Afiyet olsun!

Devamını Oku

Mantarlı tavuk sote videosu için:

youtube-thumbnail
KALORİ: 1 porsiyon için262/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramkuşbaşı tavuk göğsü
  • 300gramkültür mantarı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 2adetyeşil biber(doğranmış)
  • 2adetkapya biber(doğranmış)
  • 1adetdomates
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş renkli tane karabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıtuz

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz. Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.

nasil-yapilir

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarlı tavuk sote için önce 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
  2. Ardından 2 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
  3. 300 gram doğranmış mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürün.
  4. Son olarak; 1 adet kabukları soyulup doğranmış domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
  5. 15 dakika kadar pişmeye bırakın.
  6. Domatesler suyunu çektiğinde mantarlı tavuk sote tarifi hazır demektir. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Tavuk göğsünü yüksek ateşte soteleyin. Yüksek ısı, tavuğun suyunu salmasını engeller ve dışının hafifçe karamelize olmasını sağlar. 
  • Domatesi eklediğinizde, yemeğin altını kısarak kendi suyunu bırakmasını sağlayın.
  • Yemeğin fazla pişip sebzelerin erimemesi için toplamda 15-20 dakika soteleme süresini geçmeyin. 

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu mezeler, pilav çeşitleri ve salatalarla servis edebilirsiniz.

Mantar Nasıl Temizlenir?

Yemek yapmanın ilk aşamasında, malzemeleri bol suyla yıkamaya çok aşinayız. Yalnız bu alışkanlığımızı mantarlar söz konusu olunca bırakmamız gerekiyor. "Yıkanmadan nasıl temiz olabilir ki?" diyenleri bu leziz yazımıza alalım hemen: Mantar Aslında Nasıl Kolayca Temizlenir?

Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?

Karartmadan, içini çiğ bırakmadan, kurutmadan ve lezzetini kaybetmeden mantar pişirmek, bu püf noktalarıyla artık çok kolay! Haydi sizi hızlıca bu enfes yazımıza alalım, mantarlarla barışalım: Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?

Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar Nelerdir?

En Güzel Tavuklu Mantar Nasıl Yapılır?

Tavuklu mantar sote için öncelikle zeytinyağında kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini yüksek ateşte soteleyin. Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Daha sonra doğranmış mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemine devam edin. Son olarak kabukları soyulup doğranmış domates, tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip 15 dakika pişirmeye bırakın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

39
busrabora14 Ekim 2022 13:26
mantar yemeyen insanlara mantari sevdirdim:) o kadar küçük dogradim ki anlamadılar. içinde ne var ne leziz dediler. ellerinize sağlık
Yanıtla
Ege Şahin 17 Ekim 2022 09:04
Yanıtla
Bu habere çok sevindik! Afiyetler olsun :)
zebru9516 Eylül 2024 18:34
Suyunu çekmesi için mantar ekledikten sonra yarım saat yüksek ateşte sotelemem gerekti. Ek bilgi olarak paylaşmak istedim. Tarif çok lezzetli oldu köri sosu da eklenebilir.
Yanıtla
Yemek.com Kullanıcısı22 Temmuz 2023 21:14
Merhaba sarımsak ve soğanı hangi aşamada atmam daha doğru olur
Yanıtla
Yemek.com 24 Temmuz 2023 10:13
Yanıtla
Tavuklar sotelendikten sonra ekleyebilirsiniz.
Emrah Gündoğdu6 Mayıs 2021 18:15
Tavukla mantar bir araya gelince muazzam su salıyor çektirmekte zorlanıyorum fikri olan varsa yardımcı olabilir mi ?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 7 Mayıs 2021 08:43
Yanıtla
Merhaba, hem tavukları hem mantarları eklediğiniz anda tavanızın kızgın sıcaklıkta olması çok önemli. Ayrıca döküm tava gibi kalın tabanlı bir tava kullanırsanız da suyunu salmayacaktır. Afiyetler olsun :)
fatihts6127 Şubat 2021 17:05
merhaba tarifinizi denedim tereyağı ile daha bir başka oldu biraz da acı ekledim enfes :))
Yanıtla
Cihan Öztürk16 Şubat 2021 18:10
Elinize sağlık. Benim gibi bir beceriksizin bile yapabileceği lezzetli bir tarif 😀
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Şubat 2021 11:12
Yanıtla
Hiç öyle olur mu Cihan Bey :) Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
ayselpalandoken14 Aralık 2020 15:05
Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.
Yanıtla
avcgdmy13 Ekim 2020 17:54
çok güzel bir tarif, kuru olmadı.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Ekim 2020 09:44
Yanıtla
Afiyetler olsun, çok sevindik :)
Cem Keskin28 Mayıs 2020 17:55
Tarifinize sağlık.
Yanıtla
Kazim Erdogan23 Nisan 2020 13:31
6-7 yaprak ispanak ve nane ekledim harika oldu ✊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Nisan 2020 11:23
Yanıtla
O şekilde de çok lezzetli olacaktır, ellerinize sağlık!
Melis Inci1 Nisan 2020 21:05
kesinlike Tereyağı ile yapmayın. Ben yaptım ama birbirleriyle uyuşmadılar.
Yanıtla
Ayşegül Meral16 Aralık 2019 13:24
Muhteşem oldu, teşekkürler 🙂
Yanıtla

Bir Tabak Daha?

Tek Tencerede Pişiyor: Kremalı Mantarlı Köfte
Çok Hafif: Kabak Yemeği
Çok Besleyici: Patatesli Tavuk Haşlama
Pek Kolay: Bezelyeli Tavuk
Etleri Yumuşacık: Orman Kebabı

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Bütün Heybetiyle: Fırında Bütün Tavuk