İtalyan Mutfağından:

Mandalina Soslu Naneli Panna Cotta Tarifi

Name: Mandalina Soslu Naneli Panna Cotta
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

17 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

İtalyan mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan Panna Cotta, İtalya’da her restoranda bulabileceğiniz bir lezzet.

Anlamı “Pişmiş Krema”dır ve iyi bir panna cotta yapabilmek için mutlaka krema ve jelatin kullanmanız gerekir.

Oldukça hafif bir lezzete sahip olan bu tatlıya bir farklılık katıp nane aroması ekledim, ayrıca rafine şeker kullanmadan yaptım. İnanılmaz fresh oldu, bayılacaksınız !

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

7 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mandalina Soslu Naneli Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

250mililitrelaktozsuz süt
200mililitrekrema
4yemek kaşığıbal
1adetçubuk vanilya(içindeki vanilya sıyrılacak)
3adetyaprak jelatin
3damlanane aroması

Mandalina sos için:

4adetmandalina
1yemek kaşığınişasta
1yemek kaşığıbal

Üzeri için;

1adetlime rendesi
3-4dilimmandalina

Mandalina Soslu Naneli Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası

Mandalina bulamazsanız başka meyvelerle de yapabilirsiniz. Özellikle kumkuat meyvesi ile nefis olur. Tatlının katılaşması için 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra tüketmenizi tavsiye ederim.

Mandalina Soslu Naneli Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, krema ve vanilya bir sos tenceresinde kaynatılır.
O esnada jelatinler bir kasede soğuk suda 3-4 dakika çözdürülür.
Kaynayan karışım kenara alınır ve jelatinler içerisine ilave edilir.
Bu aşamada güzelce karıştırılır ki jelatinler karışıma iyice yedirilsin.
Son olarak bal ve nane aroması da eklenerek tekrar karıştırılır ve sunum kaselerine bölüştürülerek buzdolabında 2 saat bekletilir.
Mandalina sos için mandalina suyu ve nişasta kaynatılır. Kıvam alınca altı kapatılır ve kanara alınır. Ilıdıktan sonra bal eklenir ve bal iyice sosa yedirilir.
Dolaptaki panna cottaların üzerine sos bölüştürülür ve buzdolabında 1-2 saat daha bekletilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)