Çıtır Çıtır Dokusuyla:

Türk Usulü Çıtır Ravioli Tarifi

Name: Türk Usulü Çıtır Ravioli
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

17 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

İddia ediyorum bu kadar lezzetli bir şey daha önce hiç yemediniz! Çıtır Çıtır ama içi yumuşacık. Bağımlısı olacaksınız, üstelik yapımı hiç de zor değil. Misafirlerinizin göz bebeği kesinlikle bu yemek olacak

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Türk Usulü Çıtır Ravioli Tarifi İçin Malzemeler

2adetyufka
750gramıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
4yemek kaşığıkaşar loru
3yemek kaşığızeytinyağı
2yemek kaşığımascarpone peyniri(labne de olur)⠀
1tutamsumak
1tutamsebzeli çeşni
1tutamsarımsak tozu
1tutamkarabiber
1çimdiktuz
1küçük boy kasesüzme yoğurt

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Türk Usulü Çıtır Ravioli Tarifinin Püf Noktası

Ispanakların suyunu iyice süzün ki iç harç vıcık vıcık olmasın.

Türk Usulü Çıtır Ravioli Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce yıkanıp ayıklanmış olan ıspanaklar sıcak bir suyun içinde yaklaşık 2 dakika blanch edilir ve hemen ardından soğuk suyun içine alınır.
Blanch (şoklanan) edilen ıspanakların suyu iyice sıkılarak süzülür ve doğrama tahtasına alınarak gelişigüzel bir şekilde doğranır.⠀
Kaseye alınan ıspanaklar peynirlerle, baharatlarla ve zeytinyağı ile buluşturulur ve güzelce karıştırılır.⠀
Yufkaların her biri 2 eşit parçaya bölünür. Geniş kalan kısma harçtan ince bir şerit olacak şekilde yayılır.⠀
2-3 kat katlama yapılarak sarılır. Katlama yerinin bittiği yer hafif ıslatılır ki kesilen yerden yufkalar yapışabilsin.
Ardından ufak eşit parçalara bölünür. Kalan ufak yufka parçası başka bir yerde değerlendirilmek üzere kenara alınır.⠀
Harç bitene kadar diğer yufka parçalarına da aynı şey uygulanır. Ardından 200 derecede fırında üstü çıtırlaşana kadar pişirilir.
Sumaklı süzme yoğurt ile servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)