Dünyaca Ünlü:

Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi

09 Temmuz 2019

Tarif Defterime
Ekle

Belçika ve dünyada çok beğenilen Cramlique'nin mahlepli versiyonuna bayılacaksınız. Fırını açtığınız anda evi saran mahlep kokusuyla hem misafirlerinizin hemde evdekilerin gönüllerini fethedeceksiniz emin olabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

4su bardağıun
1fincantoz şeker
25gramyaş maya
1tepeleme tatlı kaşığımahlep
1çimdiktuz
1çay bardağısu
2adetyumurta
1adetyumurta sarısı
1çay bardağısüt
1çay bardağıtereyağ
2adetçikolata
1adetbitter çikolata

Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Un’lu karışımı eklerken yavaş yavaş ekleyip yetip yetmediğini kontrol ediniz. Fazla gelirse az miktar bırakabilirsiniz.

Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin kaseye su ve yaş mayayı ekleyin. İyice çırpın. 5 dk yaş mayanın aktif olmasını bekleyin.
Daha sonra beklerken çikolatalı bir tahtada bıçak yardımıyla iyice küçük parçalar halinde kesin ve kuru üzümlerle birlikte bir kapta ekleyin.
Eleğinizi alın ve tüm kuru malzemeleri elekten geçirip bir kapta birleştirin( un, mahlep ve toz şeker)
Kabarmış olan mayanıza sütünüzü ve yumurtalarınızı ekleyim iyice çırpın. Daha sonra kuru karışımlarınızı yavaşca eklemeye başlayın. Tereyağınızı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
En son aşamada tuzunuzu ekleyip son kez birleşmesine izin verdikten sonra sıra kuru üzüm ve çikolata karışımınıda ekleyiniz. Eğer un az gelirse tekrar takviye yapabilirsiniz.
Hepsi karıştıktan sonra mayalanması için nemli bir ortamda üzerini bezle örtüp bekletiniz.
1 saate yakın bekleyip kabaran hamurunuzu artık pişirme kabına alabilirsiniz. Demir döküm, borcam yada herhangi bir yuvarlak fırın kabı uygun olacaktır. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!