Adı ile Müsemma:

Lokma Tatlısı Tarifi


Şerbetli tatlı tariflerinin en sevilenlerinden, özellikle İzmir ve çevresi başta olmak üzere Ege'de birçok sokakta mis gibi kokusuyla sizi karşılayan lokma tatlısı aslında evde de çok kolay bir şekilde hazırlanır!

Her evde bulunan malzemelerle yapılan hamur mis gibi kızartılır, tam kıvamında şerbetiyle buluştuğunda lezzeti devleşir. Porsiyonlaması ve ikramı kolay, sokak satıcısı ve yazlıkların gözde tatlısı lokma, şerbeti ile buluştuktan sonraysa ağızda öyle nefis bir tat bırakır ki bir yiyen bir daha ister.

Sözün kısası evde, ellerinizle hazırlayabileceğiniz en pratik şerbetli tatlılardan olan bu nefis lokma tatlısı tarifini mutlaka deneyin.

Tabii yerken de ölçüyü kaçırmayın diyelim ve hemen tarife geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

 

Devamını Oku

Tam kıvamında ve denenmiş lokma tatlısı tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 3,5su bardağıun
  • 2su bardağıılık su
  • 1paketkuru maya
  • 1yemek kaşığıtoz şeker

Kızartmak için:

  • 2,5su bardağıayçiçek yağı

Şerbeti için:

  • 2su bardağıtoz şeker
  • 1,5su bardağısu
  • 3-4damlalimon suyu
KALORİ488/kcal*1 porsiyon için

Lokma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Lokmaları hazırlamak için; yağlanmış bir kaşık kullanın. Kaşığın uç kısmıyla aldığınız hamur parçasını kızgın yağa bırakın.

Lokma Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Sıkma torbası kullanarak da lokma tatlısı hazırlayabilirsiniz. Tarçın ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 3,5 su bardağı unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
  2. 2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin.
  3. Hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
  4. Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın.
  6. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurunuzdan küçük toplar kesin. Kızgın yağın içerisinde kızartın.
  7. Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin içerisinde tutun.
  8. Üzerine tarçın serperek nefis lokmalarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Lokma Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Tarçın veya Hindistan cevizi serperek lezzetlendirebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Yağ Çekmeyen Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Lokma tatlısının yağ çekmesini, sönmesini ve çıtırlığını kaybetmesini istemeyiz. Tam ayarında şerbetini içine çeken, çıtır ve formunu koruyan lokmacıklar yapabilmeniz için size harika püf noktalarıyla geldik. Mutfağımızın favori tatlılarından olan lokma tarifinin püf noktaları için şu içeriğimize alalım: Yağ Çekmeyen Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yeni nesil lokma tarifleri için




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1316 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

10

Sema Agah3 Ağustos 2021 1:08
ben bu tarifi ramazan ayında yaptım tadına bakamamıştım oruçtum iftardan sonra o çıtır çıtır mis gibi lokmaların tadına baktıktan sonra komşularıma da ikram ettim herkes çok beğendi ellerinize sağlık 🤗👌🏻tarife birebir uymanızı tavsiye ediyorum 👏🏻👏🏻
Yanıtla
Ceren E21 Mayıs 2020 5:11
Yağ kızgın olmasına rağmen çıtır olmadı ..
Yanıtla
Ozlem862 Mayıs 2020 5:57
Bende yaptım hamur tam kıvamında oldu ama çıtır olmadı ve hamur şerbeti tam çekmedi nerde hata yaptım ki acaba ...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 11:22
Yanıtla
Merhaba, yağ yeterince kızgın mıydı acaba? Yağ kızgın değilse çıtır olmamış olabilir. Ve kızarttıktan sonra soğuk şerbetin içine atmalısınız bu da ayrıca önemli bir detay.
Atilla6130 Nisan 2020 7:50
Tarifi denedim çok güzel oldu Yorumlarda yazdıgı gibi hiçte sert bir hamur değil kıvamını tutturamamişsiniz.
Yanıtla
Mine_25 Nisan 2020 1:14
Su bardağı kaç mL lütfen?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 8:38
Yanıtla
Merhabalar kullandığımı bardaklar sıvı olarak 200 ml alıyor, un gibi ince ve kuru malzemelerden de 130-140g alıyor :)
Yesimcs16 Ekim 2019 6:01
Tarifi tam ölçülerine göre yaptım. Sadece şerbete limon suyu eklemedim. Çok güzel oldu. Yorumlardaki gibi sert bir hamur olmadı. Yumuşacık güzel Bi lokmayı. Biz Beğendik. Teşekkürler
Yanıtla
Duygu Arslan 16 Ekim 2019 8:25
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık :)
Fth Korkmaz17 Haziran 2018 3:52
Limon oranı çok fazla. Ayrıca hamur çok sert oluyor. Hiç beğenmedim tarifi.
Yanıtla
HayaT550313 Haziran 2018 9:39
Bende denemek istiyordum fakat bir yorumdan ötürü tirstim acikcasi. Ziyan olmasini istemem sonucta mubarek gün.
Yanıtla
lisax30 Nisan 2018 6:02
Ölçüsü az sanırım bir avuç hamur çıktı
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 2 Mayıs 2018 6:43
Yanıtla
Merhabalar, tarifimiz 4 kişilik. Siz dilerseniz tarifteki miktarı aynı oranda arttırarak dilediğiniz kişi sayısına uygun hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Melt7030 Mart 2018 4:55
Tariften hiç memnun kalmadım:-( Streçe sardığım hamur yapıştı. Yağa atarken şeklini toparlayamadı. Ayrıca sert bir hamur , sert bir lokma oldu ( hayatımda 50 kere lokma yapma tecrübesiyle bu tarifi denemek istemiştim). Çöpe gitti maalesef:-(
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?