Zerdeçal Desteğiyle:

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

23 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle

Bugu¨n alıs¸tıgˆımızdan biraz farklı mercimek c¸orbası yapacagˆız. Lokantalarda yapılan altın sarısı renkli, as¸c¸ıların sır gibi sakladıgˆı tarifi sizinle paylas¸mak istedim. Ramazanda farklı lezzet arayanlar kaydetmeyi unutmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağıkırmızı mercimek
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adethavuç
  • 1adetsoğan
  • 1adet küçük boypatates
  • 1yemek kaşığıun
  • 1tatlı kaşığızerdeçal
  • 1adetdefne yaprağı(isteğe bağlı)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 7su bardağısu(kemik suyu tercihimizdir)

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
nasil-yapilir

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını tencereye alıp ince doğranmış havuç ve iri doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.Pembeleşince unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterli.
  2. Tereyağı ekleyin, ardından iyice nişastası çıkana kadar yıkadığınız mercimeği ekleyin, biraz beraber çevirip suyunu ekleyin.(Mercimekler iyi yıkanmazsa çorbanız mat olur, parlak olmaz)
  3. 1 adet defne yaprağı zerdeçalı ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Tencerede yapacaksanız 25-30 dakika kısık ateşte pişirip blenderdan geçirin. Ben düdüklüde 10 dakikada pişirdim.
  4. Blenderdan geçirdikten sonra kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?