Levrek külbastı, balık pişirme yöntemleri arasında olan, ızgara ve fırın tekniğini buluşturan bir balık yemeği. Marine edilmiş levrek filetoların kızartılmış patates ve krema sosu eşliğinde hazırlanıyor. Akdeniz ve Ege kıyılarında sıkça tercih ediliyorr. Tarihsel olarak külbastı, kömür ateşinde pişirilen et yemeklerini tanımlasa da, balıkla yapılan bu versiyon, deniz ürünü tarifleri içinde öne çıkar.
Tavanızda cızırdayan ızgara balık, altın sarısı kızarmış patateslerle buluşsun; üzerine dökülen yoğun kıvamlı krema sosu, tabağa baştan çıkarıcı bir zenginlik katsın. Akşam yemeği için birebir. Afiyetle...
Levrek Külbastı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0