Bayram Klasiği:

Laz Böreği Tarifi


Bol cevizli ve nefis bir laz böreği tatlısına kimse karşı koyamaz. O halde orijinal laz böreği tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz

Şerbetli ve muhallebili tatlılar arasında yer alan laz böreği tarifinin bir de böylesini deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1,5su bardağıun
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 2damlaelma sirkesi
  • 2yemek kaşığısu
  • 1tutamtuz

Muhallebisi için:

  • 2kilogramsüt
  • 2adetyumurta
  • 1su bardağınişasta
  • 1su bardağıun
  • 2su bardağışeker
  • 1çay kaşığıtuz
  • 125grameritilmiş tereyağı

Şerbeti için:

  • 1,5su bardağışeker
  • 1su bardağısu
  • 1/2adetlimon

İçi için:

  • 1çay bardağıceviz içi

Üzeri için:

  • 125grameritilmiş tereyağı

Laz Böreği Tarifinin Püf Noktası

Elde edeceğimiz hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Böreğin sıcak, şerbetin soğuk olmasına dikkat ediniz.

Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak, hamurunu hazırlamakla başlayalım. Bunun için, yoğurma kabına hamuru için gerekli tüm malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.  Kulak memesi kıvamında hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini nemli bezle örtüp yarım saat dinlendirelim.
  2. Hamur dinlenirken, o sırada böreğin muhallebisini yapalım. 2 kilo sütün yarım kilosunu ayrı bir yere alalım. İçerisine 2 su bardağı şeker, bir su bardağı un ve 1 su bardağı nişasta, 2 adet yumurtayı blenderdan geçirelim.
  3. Kalan sütü kaynayana kadar pişirelim. Ondan sonra hazırladığımız karışımı içine azar azar karıştırarak ilave edelim. Muhallebi koyu kıvam alana dek karıştırarak pişirelim. Kıvam aldıktan sonra içerisine tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyelim.
  4. Ardından, dinlendirdiğimiz hamuru açmak için mutfak tezgahını biraz unlayalım.

    Toplamda 8 adet yufka olacak şekilde hamur açalım. Fırın tepsisini yağladıktan sonra 2 yufka serip üzerine ceviz içi koyalım. Üzerine 1 yufka serip muhallebiyi içine döküp yayalım.
  5. Daha sonra 1 yufka koyalım, üzerine ceviz içi, tekrar 1 yufka daha koyalım ve üzerine yine ceviz içi koyalım. En son tekrar 1 yufka daha serip tekrar ceviz içi koyalım. Son olarak, 2 yufka üzerine serelim.
  6. Ardından, böreği kare şeklinde dilimlere keselim ve üzerine eritilmiş tereyağı koyalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  7. Börek pişerken şerbeti yapmaya geçelim. Uygun tencereye şerbeti için tüm malzemeleri alalım ve orta ateşte 10 dakika pişirelim.
  8. Piştikten sonra tepsiye soğuk su koyup şerbeti içine alalım ve soğumasını sağlayalım.  Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirelim ve şerbeti çektikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Hüner Biber
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Hüner Biber
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?