Lalengi, patlıcan ve kabağın yoğurtlu, sütlü ve baharatlı özel bir harca bulanarak kızartılmasıyla yapılan bir atıştırmalık ve ara sıcak türü. Türk mutfağı yemekleri repertuvarında kızartma kültürünün en önemli Ege usulü tariflerinden biri. Sebzelerin dışındaki harç sayesinde dışı çıtır, içinin ise yumuşak kalıyor.
Bazen sürekli tekrarladığınız klasik tarifler arasında sıkışıp kalıyor olabiliriz.Tam bu anlarda, ocağın başında geçirdiğiniz kısacık pişirme süresi boyunca mutfağı saran nefis kokularıyla lalengi, kalabalık pazar kahvaltılarının parlayan yıldızı olmaya aday.
En lezzetli yemek tarifleri arasında baş köşeye yerleşecek kendisi. Afiyetle!
Lalengi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0