Çıtırlığı Büyüler:

Tarhana Paneli Çıtır Sebzeler Tarifi

Çıtırlığı Büyüler:

Tarhana Paneli Çıtır Sebzeler Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
227084 takipçi736 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Aralık 12, 2014
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18
10 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika

Kış aylarında, soğuk havadan kaptığımız kırgınlığı üzerimizden alması için kaynatırdı annelerimiz tarhanayı. Kimimiz severek içerdi, kimimiz zoraki. Bir şekilde hepimizin hayatına giren bu Anadolu geleneği, şimdi alışılagelmiş rolünü bir kenara bırakıyor.

Kaynar suda kısacık bir sürede yumuşatılan sebzeler, tarhana ve siyez unuyla paneleniyor; kızgın yağda altın rengi olana kadar kızarıp çıtır çıtır bir forma kavuşuyor. Yanında yoğurtla da tatlarına doyum olmuyor! Haydi malzemeleri tezgaha dizin ve işe koyulmaya hazırlanın. Sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

Bu tarifin de yer aldığı "Çat Kapı" videomuzu da aşağıya bırakalım:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Tarhana Paneli Çıtır Sebzeler Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adethavuç
  • 2 adetkabak
  • 4 yemek kaşığısiyez unu
  • 4 yemek kaşığıtarhana
  • 1 adetyumurta
  • 1,5 su bardağısıvı yağ

Tarhana Paneli Çıtır Sebzeler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları ve kabakları dilimleyin ve kaynar suda 2 dakika yumuşatıp çıkarın. Üzerindeki suyu süzdürün.

  2. Siyez unu ve tarhanayı bir kapta karıştırın.

  3. Sebzeleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından siyez unu ve tarhanayı karıştırdığınız kaba alın ve her yerini tarhanalı karışıma bulayın.

  4. Kızgın yağda kızartın. Dilerseniz yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?