Name: Pancar (Karalahana) Diblesi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 bağ pancar ((karalahana)); 1 adet soğan; 1 adet havuç; 1/2 çay bardağı pirinç; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı pul biber; 2 çay kaşığı tuz

Pancar (karalahana) diblesi, Ordu ve Giresun başta olmak üzere Karadeniz mutfağında sıklıkla tüketilen nefis bir yemek tarifi.

Pancar diblesi tarifinde mevsimin en güzel sebzelerinden pancar yani karalahanayı pirinç ve çeşitli sebzelerle bir araya getirerek akşama pratik ve lezzetli bir yemek tarifi hazırlıyoruz. Hem de çok doyurucu oluyor.

Ispanak yemeğine rakip nefis bir sebze yemeği sizi bekliyor.

Pancar (Karalahana) Diblesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişilik (250 gram) 157/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ pancar (karalahana)
1 adet soğan
1 adet havuç
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz

Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifinin Püf Noktası

Yıkama aşamasını tek seferle geçmeyin; 2-3 kez sudan geçirirseniz daha temiz ve hafif bir tat elde edersiniz.

Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancar diblesi için önce pancarları(karalahanaları) ince ince doğruyoruz. Ilık suda acısının çıkması için 10-15 dakika kadar bekletiyoruz.
1 adet soğanı ve 1 adet havucu küp küp doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağı ile tencerede kavuruyoruz.
Suyunu süzdüğümüz karalahanaları ve yarım çay bardağı pirinci tencereye ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı pul biberi ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip karalahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Pancar diblesi hazır, dilerseniz yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme sırasında kapağı kapalı tutun ama arada kontrol edin; gerekirse az miktarda sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifinin Servis Önerisi

Daha doyurucu bir öğün için sofraya turşu veya kuru cacık ekleyebilirsiniz.

Pancar (Karalahana) Diblesi Yanına İyi Gider?

Karadeniz'in Geleneksel Lezzeti: Mısır Ekmeği

15dk

EKMEK

Karadeniz'in Geleneksel Lezzeti: Mısır Ekmeği

evdekendinpisir

Hemen Hazırlanır: 10 Dakikada Yağlı Biber Turşusu

10dk

TURŞU

Hemen Hazırlanır: 10 Dakikada Yağlı Biber Turşusu

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.