Yanına mis gibi tereyağlı pilavla ağzınıza layık pratik bir etli patlıcan yemeği geliyor! Kuşbaşı etli patlıcan dilimleri tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yanına Enfes Pilavla:
Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri Tarifi
18 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetbostan patlıcanı
- 2adet büyük boypatates
- 500gramkuzu kuşbaşı
- 2adetdomates
- 1adet büyük boysoğan
- 3dişsarımsak
- 1su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkekik
Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları 1 parmak kalınlığında kesip birazcık tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri de aynı şekilde kesiyoruz. Eninden büyük parça çıkacak şekilde.
- Kızgın yağda (ben tavayı 1 parmak geçecek kadar kullandım) çevirerek patlıcan ve patatesleri kızartıyoruz. Sonrasında fırında da pişeceği için üzerileri kızarınca tavadan alabilirsiniz.
- Bir yandan etleri sotelemeden önce domates, soğan ve sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
- Zeytinyağını tencere alıp tencereyi ısıtıyoruz. Sonrasında etleri içerisine alıp yüksek ateşte kavuruyoruz.
- Et suyunu salıp çekince ateşi kısıyoruz ve doğradığımız malzemeleri ekliyoruz.
- Baharatları ekliyoruz ve üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirdim.
- Patlıcanları ve patatesleri borcama dizip üzerine et soteyi koyuyoruz. Ortalama 1 su bardağı sıcak suda salçaları eritip borcama döküyoruz.
- Önce üzeri kapalı 20-30 dakika sonra da üzeri açık şekilde 10-15 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0