Name: Kuş Üzümlü Girit Kabağı Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Kuş üzümlü Girit kabağı dolması tarifi, tam kıvamında iç harcı ve iştah açan görsel sunumuyla yaz sofralarının olmazsa olmazlarından. Her lokmada sizi mest edecek bu dolma tarifine bayılacaksınız.

melekkarakaya

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kuş Üzümlü Girit Kabağı Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Kuş Üzümlü Girit Kabağı Dolması İçin:

3 adet Girit kabağı (içi alınmış)
1,5 su bardağı sıcak su (pişirirken kullanılacak)

Kuş Üzümlü Girit Kabağı Dolması İç Harcı İçin:

1 çay bardağı zeytinyağı
1 bağ çok küçük doğranmış maydanoz
3 dal taze soğan
1 adet soğan
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı pirinç

Kuş Üzümlü Girit Kabağı Dolması Sosu İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Kuş Üzümlü Girit Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuş üzümlü Girit kabağı dolması için öncelikle derin bir karıştırma kabına iç harç için hazırladığımız tüm malzemeleri alalım. Malzemeler birbirine eşit şekilde dağılıncaya kadar güzelce karıştıralım.
Kabakların üst kısımlarını kapak olacak şekilde dikkatlice keselim. Bir kabak oyacağı ya da uygun bir aparat yardımıyla içlerini kabakların dışına zarar vermeden dikkatlice oyalım.
Hazırladığımız iç harcı kabakların içerisine çok sıkıştırmadan dolduralım. Ayırdığımız kabak kapaklarını tekrar yerlerine kapatalım. Dolmaları geniş ve derin bir tencereye dik şekilde, birbirlerine destek olacak biçimde yerleştirelim.
Domates salçası ve sıcak suyu güzelce karıştırıp dolmaların üzerine eşit şekilde gezdirelim.
1,5 su bardağı sıcak suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım. Dolmaları kısık ateşte pirinçler yumuşayıp kabaklar tamamen pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Sıcak olarak servis edelim. Kuş üzümlü Girit kabağı dolması hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?