Name: Domatesli Kabak Kavurma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Domatesli kabak kavurma tarifi, pratik hazırlanışı ve enfes lezzetiyle yaz sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yasemin Demir

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Domatesli Kabak Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet bebek kabak
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet beyaz soğan
2-3 adet domates
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Domatesli Kabak Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesli kabak kavurma için öncelikle kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğradığınız biberleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Kabakları yıkayıp yarım ay şeklinde doğrayın. Tencereye ekleyip tuzunu ilave edin. Kabaklar kendi suyuyla yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.
Kabaklar pişmeye yakın dilediğiniz baharatları ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Sebzeler tamamen yumuşadığında ocaktan alıp sıcak olarak servis edin. Domatesli kabak kavurma hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?