Name: Muzlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Muzlu kek tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusu ve yoğun muz aromalı enfes lezzetiyle her lokmada sizi çocukluğunuza götürecek. Çay saatlerinin olmazsa olmazı bu enfes tatlı keki aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

ruveydairesar

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Muzlu Kek İçin:

2 adet orta boy muz
1 paket vanilin
70 gram eritilmiş tereyağı
75 gram toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı beyaz un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz

Muzlu Kek Üzeri İçin:

1 adet muz
1 yemek kaşığı toz şeker

Muzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Muzlu kek için öncelikle olarak olgun muzları geniş bir karıştırma kabına alalım ve bir çatal yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezelim.
Ezdiğimiz muzların üzerine eritilmiş tereyağını, toz şekeri ve yumurtayı ekleyelim. Tüm malzemeleri çatal veya çırpıcı yardımıyla homojen bir karışım elde edinceye kadar güzelce karıştıralım.
Ayrı bir kapta unu, karbonatı, kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve tuzu karıştıralım. Kuru malzemeleri eleyerek hazırlamak kekin daha yumuşak ve pürüzsüz bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.
Hazırladığımız kuru malzemeleri sıvı karışıma ilave edelim. Bir spatula veya çatal yardımıyla, un tamamen kayboluncaya kadar fazla karıştırmadan nazikçe karıştıralım.
Kek kalıbını veya kullanacağımız fırın kabını hafifçe yağlayalım. Hazırladığımız kek harcını kalıba dökerek üzerini spatulayla düzeltelim.
Süslemek için ayırdığımız bir muzu uzunlamasına ortadan ikiye keselim. Muz dilimlerini kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde kek harcının üzerine yerleştirelim. Son olarak muzların üzerine az miktarda toz şeker serpiştirelim. Bu işlem pişerken muzların hafifçe karamelize olmasını sağlayacaktır.
Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Fırın performansına göre süre değişebileceği için pişirme süresinin sonunda kürdan testi yaparak kekin tamamen piştiğinden emin olalım.
Fırından çıkan muzlu keki kalıbında 10-15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Muzlu kek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?