Kuru yemiş kurabiyesi, toz haline getirilmiş kuru yemişler, yumurta beyazı ve şekerle hazırlanan bir ev yapımı kurabiye çeşidi. Fransız mutfağındaki “dacquoise” ve “macaron tabanı” benzeri tekniklere yakın olur. Glutensiz kurabiye alternatifi arayanlar için birebir kendisi. Kıyırdan ziyade dışı hafif çıtır, içi yumuşak dokulu olacak.
Kuru yemişlerin kavrulmuş kokusu fırından yükselirken, mutfakta oluşan heyecan ağzıları sulandırır. Ne yoğurma derdi vardır ne uzun hazırlık süresi… Birkaç malzeme, birkaç dakika ve güçlü bir lezzet... Çayın yanına ağır olmayan bir eşlikçi arayanlar burada mı?
Tadı damakta yer edecek tarifimizin adım adım yapılışına alalım sizleri.
Kuru Yemiş Kurabiyesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
6