Kurutulmuş incirin şeker, su ve limonla yavaş yavaş kaynatılmasıyla elde edilen kuru incir reçeli, taze incir reçeline rakip her mevsim yapılabilecek bir reçel tarif. Kışlık reçel hazırlığı döneminde tercih edilen tarif, kahvaltılık olarak enerji deposudur. Doğal reçel tarifleri arasında, içindeki kuru incir sayesinde bağışıklığı destekler.
Anadolu mutfağında sıkça yapılan geleneksel Türk reçelleri arasında yer alan kuru incir reçeli, evde kolaylıkla hazırlanabilmesi, katkı maddesi içermemesi ve uzun süre dayanması ile şans vermeniz gereken bir reçel türü kesinlikle.
Sıcacık ekmek üstüne sürülen koyu kıvamlı, içi yumuşacık kuru meyveli reçeller… Her kaşığında sabırla kaynar ve mutfakta meyve kokusunun izini bırakıverir. Evde reçel yapımı ile kendi mutfağınızda doğanın sunduğu şifayı kavanoza sığdırabilirsiniz. Aynı zamanda daha az şekerle hazırlanarak şekersiz incir reçeli alternatifi hâline de getirilebilir kolayca. İncirle yapılan tatlılar içinde bile kullanılabilir. Daha ne olsun.
Kuru İncir Reçeli Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0