Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tüm Kışı Lezzetlendiren:

Kışlık Kavurma Tarifi

Tüm Kışı Lezzetlendiren:

Kışlık Kavurma Tarifi

Kışlık Kavurma Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
96975TAKİPÇİ
786İÇERİK

Özellikle Kurban bayramı sürecinde evimizdeki et bereketleniyor. Onlarca tarifin içine giriyor etler. Ama hepsini birden tüketmek bir hayli zor. Bu durumda da geleneklerimiz devreye giriyor ve o enfes saklama yöntemi olan kavurmalar hazırlanıyor. Tuz ve yağ sayesinde tazeliğini ve lezzetini koruyan etler tüm kış yenmek için dolaba konuyor.

Sonra o kahvaltılarda yediğimiz nefis kavurmalı yumurtalar, kavurmalı tostlar hazırlanıyor. Yemeklerin içerisine girip lezzetlerine lezzet katılıyor. Püf noktaları arasında bolca yağ kullanmak ve normal yemeklere kullandığımızdan daha çok tuz ilave etmek var. Hadi o zaman kavurmalar hazırlansın!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    kuzu eti
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 200 gram
    iç yağı

Püf Noktası

İçerisine mutlaka iç yağı ya da kuyruk yağı ilave edin. Normal yemeklere kullandığınızdan biraz daha fazla tuz ilave edin. Tuz daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Etlerinizi kuşbaşından biraz daha küçük bir şekilde doğrayın. Ardından genişçe bir tencerenin içerisine alın. Kendi suyunda pişirmeye başlayın.

  2. 10 dakika bu şekilde pişirin. Sonra üzerine başka bir tencerede erittiğiniz iç yağı ilave edin ve kavurun. Bu şekilde etler yumuşayana ve iç yağıyla bütünleşene kadar 20 dakika kadar pişirin.

  3. Ocaktan almadan önce tuzunu da ilave edin. Ardından ocaktan alın. Oda sıcaklığında hafif ılımasını bekleyin.

  4. Ilıdıktan sonra saklama kabınızın içerisine alın ve sıkıca bastırarak üzerini kapatın. Buzdolabında muhafaza edin. Dilediğiniz zaman çıkarıp, dilimleyerek kullanabilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?