İçindeki nar ekşisi lezzetine lezzet katıyor, akşam yemeği sofraları bu lezzetle şenleniyor. Haydi sizi mutfağa alalım ve bu enfes kuru biber ve patlıcan dolması tarifiyle baş başa bırakalım!
Bol Nar Ekşili:
Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi
21 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet büyük boysoğan
- 1paketkurutulmuş biber
- 1paketpatlıcan
- 1adet büyük boydomates
- 1su bardağısıvı yağ
- 1su bardağıpirinç
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığısumak ekşisi
- 1yemek kaşığınar ekşisi
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2yemek kaşığı (silme)tuz
- 1kilogramkıyma
- 1büyük su bardağıkıyılmış maydanoz
Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifinin Püf Noktası
Mutlaka sumak ekşisi ve nar ekşisi kullanalım.
Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi kaynar suda iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
- Kıymayı derin bir kaba alalım, içine rendelenmiş soğanı, domatesi, tuzu, karabiberi, naneyi, sumağı, nar ekşisini, salçaları, sıvı yağı ve yıkanmış pirinci ekleyip iyice yoğuralım.
- Dolma içini patlıcanların ve biberlerin içine, yarısına gelecek şekilde doldurup ağzını bastıralım. Kaynar su ekleyip pişirelim.
Yorumlar
0